প্রাতঃরাশে বাচ্চাদের জন্য সুস্বাদু কর্ন টিক্কি তৈরি করুন,জেনে নিন রেসিপি

  

  উপকরণ

 সিদ্ধ আলু -২

বেসন - ২-৩ চামচ

সিদ্ধ কর্ন - ১/২ কাপ

কাঁচা লঙ্কা - ২ থেকে ৩

 আদা - ১ ইঞ্চি

চাট মাশালা - ১/২ চামচ

ব্রেড স্লাইস -৪

পোহা - ১/২ কাপ

ধনে পাতা - প্রয়োজনীয় হিসাবে

 নুন - স্বাদ হিসাবে

 

পদ্ধতি

 প্রথমে সিদ্ধ আলু খোসা ছাড়ান এবং একটি পাত্রে ভালভাবে ম্যাশ করুন।  আলুতে সিদ্ধ মিষ্টি কর্ন যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মিশিয়ে একটি পেস্ট প্রস্তুত করুন।  এবার এটিতে ব্রেড টুকরো  করে গুঁড়ো তৈরি করুন এবং আলু এবং মিষ্টি কর্নের মিশ্রণে ব্রেড গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।  পোহাকে কিছুক্ষণ জলে ভিজিয়ে জল থেকে চেপে আলু এবং মিষ্টি কর্নের মিশ্রণে ভাল করে মিশিয়ে নিন।  বাঁধার জন্য, এই পেস্টটিতে কিছু পরিমাণ ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।  এই পেস্টে কাঁচা লঙ্কা, আদা, চাট মশলা, ধনে এবং লবণ মিশিয়ে ময়দা তৈরি করুন।

 আলু এবং মিষ্টি ভুট্টার মিশ্রণ থেকে বলগুলি তৈরি করুন এবং আপনার হাতে এগুলি সমতল করুন এবং তাদের টিক্কির আকার দিন।  গ্যাসে নন স্টিক প্যান রাখুন এবং এতে তেল গরম করুন।  তেল গরম হয়ে এলে পাত্রে এক-এক করে টিক্কিস রাখুন এবং আঁচটি মাঝারি করে নিন।  যতক্ষণ না তারা উভয় দিক থেকে সোনালি বাদামী হয়ে যায় ততক্ষণে টিক্কিগুলি ভাল করে ভাজুন।  ভালো করে রান্না হয়ে গেলে প্যান থেকে নামিয়ে নিন।  মিষ্টি কর্ন টিক্কি ১০ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।  সস বা সবুজ চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।