রসুন লাচ্ছা পরোটাকে এভাবে তৈরি করুন

 

 উপকরণ

 - ১ ১/২ কাপ ময়দা

 - লবণ (স্বাদ অনুসারে)

 - ১/২ কাপ জল

 - ২ চামচ ঘি

 - জিরা গুঁড়া এক চিমটি

 - এক চিমটি শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 - ৩-৪ চামচ রসুন (কাটা)

 - ৩-৪ চামচ ধনে পাতা (কাটা)

 - মাখন 

পদ্ধতি

 রসুন লাচ্ছা পরোটা তৈরির জন্য প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা এবং লবণ দিন এবং এটি ভালভাবে মেশান।

 যখন সমস্ত উপকরণ ভালভাবে মিশ্রিত হয়ে যায়, তারপরে জল যোগ করুন এবং এটি ভাল করে কষান।

 ময়দা ভাল করে কষানো হয়ে গেলে ২০ মিনিটের জন্য সেট করতে রেখে দিন।

২০ মিনিট পরে, এখন এটি থেকে ছোট বল তৈরি করুন।

 - ডোটি ভালভাবে তৈরি হয়ে গেলে ময়দা প্রয়োগ করে এটি বেলন চাকিতে বেলে নিন।

 ময়দা ভালো করে গড়িয়ে এলে উপরের স্তরটিতে ঘি ছড়িয়ে চারদিকে ছড়িয়ে দিন।

 ঘি যখন পরোটাতে ভালভাবে ছড়িয়ে যায়, তখন তাতে জিরা গুঁড়ো এবং শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো রেখে চারদিকে ছড়িয়ে দিন।

 এবার পারোটাটি আপনার হাত দিয়ে রোল করুন।

 পারোটা ভাল করে গড়িয়ে এলে এতে রসুন ও ধনে পাতা রেখে রুটি আকৃতির হাতে তৈরি করুন।

 এবার ওপাশে গ্যাসের উপর একটি প্যান গরম করুন।

 প্যান গরম হয়ে এলে কম আঁচে লাচ্ছা পরোটা ভাজুন।

পরোটা ভাজা হয়ে এলে দই, সুস্বাদু সবজি বা টমেটো সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।