রেস্তোঁরাগুলিতে পাওয়া মাশরুম পেপার ফ্রাই এখন এই পদ্ধতিতে ঘরে বানানো সম্ভব

  

উপকরণ:

গোলমরিচ, জিরা,মৌরি,ধনে পাতা,ঘি,শুকনো লঙ্কা,সর্ষে, কারি পাতা,আদা,পেঁয়াজ,মাশরুম,ক্যাপসিকাম।

 পদ্ধতি:

 গোল মরিচ, জিরা, মৌরি, গোটা ধনে মিশ্রণে পিষে একপাশে রেখে দিন।

 কড়াইতে ঘি গরম করে নিন।  তারপরে শুকনো লঙ্কা, সরিষার দানা এবং কারি পাতা মিশিয়ে মেখে নিন।

 এবার কাটা আদা ও পেঁয়াজ যোগ করুন এবং গোলাপি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 এর পরে মাশরুম যোগ করুন এবং আঁচে রান্না করুন।  যতক্ষণ না এর জল শুকিয়ে যায়।

 এবার এতে কাটা ক্যাপসিকাম দিন, প্রায় দুই থেকে তিন মিনিট ধরে রান্না করুন।

 এবার মিক্সারে গ্রাউন্ড মশলা মিশিয়ে মিক্স করুন।

 এবার আরও এক থেকে দুই মিনিট রান্না করুন।

 আপনার মাশরুম পেপার ফ্রাই পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।