এই গ্রীষ্মে পরিবার ও নিজেকে ঠান্ডা রাখতে খান বিটের ফিরনি,জেনে নিন রেসিপি

 

 উপকরণ

 ২ কাপ দুধ

 ৩ টেবিল চামচ ময়দা

 ৩ টেবিল চামচ গুঁড়া চিনি

 ২ টি কাটা সবুজ এলাচ

 ১ বিট

 ২ টেবিল চামচ বাদাম

 ২ টেবিল চামচ কাজু

 ২ টেবিল চামচ কিসমিস

পদ্ধতি

 একটি প্যানে দুধ সিদ্ধ করে তাতে ময়দা দিন এবং ঘন হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

 দুধে এলাচ, চিনি এবং বিট পিউরি যুক্ত করুন।  এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটি ২ থেকে ৩ মিনিট ধরে সিদ্ধ হতে দিন।  গ্যাস বন্ধ করে ফিরনিতে বাদাম এবং কিসমিস এবং জাফরান দিন এবং এটিকে ঠান্ডা হতে দিন।

 ফিরনি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।  বাটিতে যোগ করুন, পরিবেশন করার আগে এটি কিসমিস বা অন্যান্য চূর্ণ শুকনো ফল দিয়ে সজ্জিত করুন।