জেনে নিন বাদামের কাটলেট তৈরির রেসিপি

 

  উপকরণ

 বাদাম - ২৫ গ্রাম 

 কিসমিস - ২৫ গ্রাম

 দুটি মাঝারি আকারের সিদ্ধ আলু

 ২ টেবিল চামচ ম্যাসড পনির

 ব্রেড ক্র্যাম - ২ চামচ

 চাট মাশালা প্রয়োজন হিসেবে

 লবন স্বাদ হিসেবে

 ১ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি

 কর্নফ্লাওয়ার - তিন চামচ

 এক চা চামচ পোস্ত বীজ

 তেল প্রয়োজন হিসেবে

পদ্ধতি

 বাদাম কাটলেটগুলি তৈরি করতে প্রথমে বাদাম এবং কিসমিসগুলি সারা রাত বা প্রায় ৭ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।  জলে থেকে শুকিয়ে এগুলিতে এক চিমটি চাট মশলা ছিটিয়ে দিন।  এই মিশ্রণের পরে সিদ্ধ আলু, পনির, ব্রেড ক্র্যাম, চাট মশলা, লবণ দিন।  তারপরে এই মিশ্রণটি সমান অংশে ভাগ করুন।  তারপরে প্রতিটি অংশে কিসমিস পূরণ করুন এবং এটি একটি বৃত্তাকার আকার দিন।  এছাড়াও কর্নফ্লাওয়ার জলে মেশান এবং প্রস্তুত কাটলেটগুলি এতে ডুবিয়ে রাখুন এবং তারপরে পোস্ত বীজ লাগান।  এর পরে একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে কাটলেটগুলি ভাজুন।  আপনার বাদামের কাটলেটগুলি প্রস্তুত। চাটনি বা কেচাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।