ইউরিক অ্যাসিড রোগীদের পালক পনীর খাওয়া উচিৎ নয়

প্রদীপ ভট্টাচার্য, ২৬শে জুন, কোলকাতা: পালক পনির খেতে খুবই সুস্বাদু। প্রোটিন সমৃদ্ধ এই খাবারটি স্বাস্থ্যের জন্যও নানাভাবে উপকারী বলে বিবেচিত হয়।  কিন্তু, এটি খাওয়া কিছু মানুষের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। যেমন উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য। এটা আমাদের কিন্তু আয়ুর্বেদ এবং বিজ্ঞান উভয়ই বিশ্বাস করে না। কেন এবং কীভাবে, আসুন জেনে নেওয়া যাক হরিদ্বারে অবস্থিত বাবা রামদেবের আশ্রমের সহকর্মী স্বামী বিদেহ দেবের কাছ থেকে, যিনি বলেছিলেন কীভাবে এটি ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

ইউরিক অ্যাসিডে কেন পালক পনির খাওয়া উচিত নয়?

ইউরিক অ্যাসিডযুক্ত পালং শাক পনির খাওয়া উচিত নয় কারণ পালং শাক এবং পনির উভয়ই উচ্চ প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং একসাথে শরীরে পিউরিনের পরিমাণ বাড়াতে পারে। এই পিউরিনগুলি পাথরের আকারে শরীরে জমতে পারে এবং ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারে।  শুধু তাই নয়, এটি ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধির কারণে বাতের সমস্যাও বাড়িয়ে দিতে পারে, যার কারণে ফোলা ও ব্যথার সমস্যা আরও বাড়তে পারে।

ইউরিক এসিডে পালক পনির খাওয়ার অপকারিতা

ইউরিক এসিডে পালক পনির খাওয়ার অপকারিতা অনেক।  উদাহরণস্বরূপ, প্রথমে, এটাতে আপনার শরীরের প্রোটিনের মাত্রা এতটা বেড়ে যেতে পারে যে এটি অতিরিক্ত জমা হয়।  এই কারণে, আপনার পা মাটিতে রাখতেও অসুবিধা হতে পারে এবং আপনি প্রচণ্ড ব্যথায় অস্থির হতে পারেন। এছাড়াও এটি আপনার প্রোটিন বিপাক নষ্ট করতে পারে।

তাই আপনার ইউরিক অ্যাসিড বেশি হলে পালক পনির খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।  পরিবর্তে, পুরো শস্য, শাকসবজি এবং পেঁপের মতো ফলগুলির মতো উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন।  এছাড়া ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারও খেতে পারেন।