টমেটোর পাঁপড় স্বাদে খাস্তা, ঘরেই বানিয়ে ফেলুন
টমেটো পাপড় খুব মশলাদার এবং খাস্তা এবং এটি তৈরি করা খুব সহজ। সকালের খাবারে বানিয়ে অতিথিদের পরিবেশন করতে পারেন, চলুন জেনে নেওয়া যাক টমেটো পাপড় তৈরির পদ্ধতি।
টমেটো পাপড় বানাতে প্রয়োজনীয় উপকরণ-
চাল ১ কাপ
লাল মরিচের গুঁড়া ৪ চা চামচ
কাটা টমেটো ২ টি
জল ৫ কাপ
বেকিং সোডা আধা চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
জল ১ কাপ
প্রয়োজন মতো তেল (ভাজার জন্য)
কালো গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
কিভাবে টমেটো পাপড় বানাবেন?
টমেটো পাপড় বানাতে প্রথমে একটি পাত্রে চালের আটা চেলে নিন।
এরপর এতে লবণ, লাল মরিচের গুঁড়া এবং বেকিং সোডা দিয়ে মেশান।
এর পর টমেটোগুলো ধুয়ে কেটে মিক্সার গ্রাইন্ডারে পিষে পিউরি তৈরি করুন।
তারপর চালের আটার সাথে টমেটো পিউরি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এর পরে, এই মিশ্রণটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
তারপর মিশ্রণটি গরম করার জন্য একটি পাত্রে রাখুন।
এরপর মিশ্রণটি কিছুটা ঘন হয়ে এলে একটি পলিথিন বিছিয়ে দিন।
তারপর এই মিশ্রণটি গোলাকার আকারে ছড়িয়ে দিন।
এরপর পাপড়গুলো শুকিয়ে এলে একটি বাক্সে রাখুন।
এখন আপনার সুস্বাদু টমেটো পাপড় প্রস্তুত।
এরপর তার ওপর কালো গোলমরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
প্র ভ
No comments: