এই চার খাবার বাড়িয়ে দিচ্ছে ইউরিক অ্যাসিড

 

ইউরিক অ্যাসিডের বৃদ্ধি এমন একটি অবস্থা যা জয়েন্টে ব্যথা, ফোলাভাব এবং গাউট হতে পারে। বর্ধিত ইউরিক অ্যাসিড ডায়াবেটিস, রক্তচাপ এবং থাইরয়েডের মতো অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। সাধারণত, শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ প্রতি ডেসিলিটারে 3.5 থেকে 7.2 মিলিগ্রাম হওয়া উচিত, যখন এটি বৃদ্ধি পায়, এই ইউরিক অ্যাসিড জয়েন্টগুলিতে স্ফটিক আকারে জমা হতে শুরু করে।

খাবারে পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার খেলে শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেড়ে যায়। ইউরিক অ্যাসিড হল একটি টক্সিন যা খাবার হজম হওয়ার পর শরীরে তৈরি হয়। কিডনি প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে এই বিষাক্ত পদার্থগুলিকে ফিল্টার করে। কিডনি যখন এই বিষাক্ত পদার্থগুলি অপসারণ করতে অক্ষম হয়, তখন তারা জয়েন্টগুলিতে জমা হতে শুরু করে।

এই অ্যাসিডগুলি আমাদের শরীরে উপস্থিত পিউরিন নামক প্রোটিনের ভাঙ্গনের ফলে তৈরি হয়। ইউরিক অ্যাসিডের রোগীদের প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলতে হবে। ইউরিক অ্যাসিডের রোগীরা যদি তাদের ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাহলে রাতের খাবারে কিছু খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন। রাতে পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার খেলে জয়েন্টের ব্যথা বাড়ে কিন্তু রাতের ঘুমেরও অবনতি হয়। চলুন জেনে নিই রাতের খাবারে ইউরিক অ্যাসিডের রোগীদের কোন খাবারগুলি এড়িয়ে চলা উচিত।

রাতের খাবারে মসুর ডাল এড়িয়ে চলুন:
যাদের ইউরিক অ্যাসিড বেশি তাদের রাতের খাবারে মসুর ডাল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। ডাল প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং শরীরে বেশি শক্তি উৎপন্ন করে। আপনি যদি শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের বর্ধিত মাত্রার সাথে লড়াই করে থাকেন তবে রাতের খাবারে এটি এড়ানো উচিত।

মিষ্টি জিনিস খাবেন না
আপনি যদি হাইপারইউরিসেমিয়ায় ভুগছেন তবে রাতের খাবারে মিষ্টি পানীয় এড়িয়ে চলুন। এই খাবারগুলো আপনার সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারে। এগুলো খেলে গাউটের সমস্যা বাড়তে পারে।

মাংস খাওয়া এড়িয়ে চলুন:
যাদের ইউরিক অ্যাসিড বেশি তাদের খাবারে মাটন খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। লাল মাংস, অর্গান মিট, কিমা করা মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার যেমন ম্যাকেরেল এবং সার্ডিন জাতীয় খাবার দ্রুত ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায়।

অ্যালকোহল ত্যাগ করুন:
যদি আপনার ইউরিক অ্যাসিড বেশি থাকে, তাহলে অ্যালকোহল খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। অ্যালকোহল সেবন ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়াতে পারে। রাতে অ্যালকোহলের পরিবর্তে বেশি করে পানি পান করুন। বেশি পানি পান করলে প্রস্রাব পাতলা হয় এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড বের হয়ে যায়।