খুব সহজেই চকোলেট কেক বানিয়ে নিন এই ভাবে

 চকোলেট কেক তৈরির উপকরণ:

১০০ গ্রাম চিনি

 ৫০ গ্রাম কোকো পাউডার

 ১ চা চামচ বেকিং পাউডার

 ১/২  চা চামচ বেকিং সোডা

 ১/৪ চা চামচ লবণ

 ২৫০ গ্রাম ময়দা

 ২০০ গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক

 ২০০ গ্রাম দুধ

 ১০০ গ্রাম মাখন

 

 চকোলেট কেক তৈরির পদ্ধতি:

এর জন্য প্রথমে কেক তৈরির পাত্রটি নিয়ে সামান্য গরম করে তার চারপাশে মাখন লাগিয়ে মসৃণ করে নিন।  এবার সেই পাত্রে ময়দা দিয়ে চারদিকে ছড়িয়ে দিন।  এবার একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে লবণ, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং কোকো পাউডার নিয়ে ভালো করে মেশান। এবার ছাঁকনির সাহায্যে একবার এই সমস্ত মিশ্রণটি ছেঁকে নিন।  এবার অন্য একটি পাত্র নিন, এতে ঘি, চিনি এবং কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দ্রবণ তৈরি করুন।

 এই দ্রবণটি ভালো করে ছেঁকে নিন।  এর পরে, এই দ্রবণে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং মাখন দিন এবং যত্ন নিয়ে মেশান যাতে মিশ্রণে কার্নেলগুলি তৈরি না হয়।  সেই সঙ্গে মিশ্রণে সামান্য দুধ মিশিয়ে নিন এবং কেক তৈরির মিশ্রণ তৈরি করে নিন। এবার এর পর একটি কুকার নিন, এর তলায় লবণ দিয়ে গরম করার জন্য গ্যাসে দিন।  এটি করার পর, ইতিমধ্যে মসৃণ করা কেকের পাত্রটি নিন, এতে তৈরি করা কেকের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।  এবার এই পাত্রটিকে একটি গরম কুকারে রেখে ঢাকনাটি উল্টে দিন।  ঢাকনা থেকে সিটি সরান এবং কিছুক্ষণ রান্না হওয়ার জন্য কেক ছেড়ে দিন। এখন ১৫-২০ মিনিট পরে, ঢাকনা সরিয়ে দেখুন আপনার কেক প্রস্তুত।  এবার কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন, কিছুক্ষণ পর ছুরির সাহায্যে পাত্র থেকে কেকটি বের করে নিন।