জেনে নিন, ওজন কমাতে ডায়েট কিভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন ?

ওজন হ্রাস: ওজন বৃদ্ধির কারণে অনেকেই ভুগছেন।  আপনি অনেক চেষ্টা করেও ওজন কমাতে পারছেন না। 

মেটাবলিক সিনড্রোমের ব্যবস্থাপনা, যা স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের জন্য দায়ী, খাদ্যে প্রোটিনের পরিমাণ সীমিত করে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে, গবেষণা দাবি করেছে।  গবেষকদের গবেষণাটি নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।

মেটাবলিক সিনড্রোম এমন একটি অবস্থা যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ, স্ট্রোক, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ রক্তে শর্করা এবং কোমরের চর্বি বৃদ্ধির ঝুঁকি বাড়ায়। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রাও বাড়ায়।

এই খাবারটি হৃদরোগের ঝুঁকিও কমায়।

হার্ভার্ড মেডিক্যাল স্কুলের প্রধান গবেষক রাফায়েল ফারাজ বেনিটজ বলেন, গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনে ০.৮ গ্রাম প্রোটিন হ্রাস করলে স্থূলতা কমাতে প্রত্যাশিত ফলাফল পাওয়া যায়।

তবে এতে ক্যালোরি কমেনি। অর্থাৎ শরীরে প্রয়োজনীয় ক্যালোরির পরিমাণ দেওয়া হলেও প্রোটিন কমে গেছে।  গবেষণায়, বিপাকীয় সিন্ড্রোম সহ 21 জন অংশগ্রহণকারীকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল এবং 27 দিনের জন্য একটি নিয়ন্ত্রণ ডায়েট দেওয়া হয়েছিল।

এই অংশগ্রহণকারীদের হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছিল এবং তাদের স্বাস্থ্য কার্যক্রম ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল। সমস্ত অংশগ্রহণকারীদের জন্য খরচ করা ক্যালোরির সংখ্যা গণনা করা হয়েছিল।

27 দিনের মধ্যে ওজন হ্রাস

গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের দুটি গ্রুপ তৈরি করেছিলেন। প্রথম দলকে 50 শতাংশ কার্বোহাইড্রেট, 20 শতাংশ প্রোটিন এবং 30 শতাংশ চর্বি সহ একটি পশ্চিমা খাবার খাওয়ানো হয়েছিল।  তাদের ক্যালোরি গ্রহণ 25 শতাংশ কমেছে।

অন্য গ্রুপকে মাত্র 10 শতাংশ প্রোটিন দেওয়া হয়েছিল। যদিও তাদের যথেষ্ট ক্যালোরি দেওয়া হয়। উভয় গ্রুপকে প্রতিদিন 4 গ্রাম লবণ দেওয়া হয়েছিল। গবেষণার ফলাফল দেখায় যে উভয় গ্রুপের লোকেরা ওজন হ্রাস করেছে।

শরীরের অতিরিক্ত চর্বি কমতে দেখা গেছে এবং মেটাবলিক সিনড্রোমের লক্ষণও কমে গেছে। এটি রক্তে শর্করা, লিপিড এবং রক্তচাপও হ্রাস করে।

27 দিন পর, উভয় গ্রুপের কোমরের চর্বি হ্রাস পেয়েছে, কিন্তু শরীরের ভরে কোন পার্থক্য ছিল না, গবেষণার লেখক মারিয়া ক্রিস্টিনা বলেছেন। এর মানে ডায়েট নিয়ন্ত্রণ করে সহজেই মেটাবলিক সিনড্রোম কমানো যায়।

প্র ভ