উৎসবের মরশুম উদযাপন করুন এই সুস্বাদু খাবারগুলির মাধ্যমে

ভারতে যেকোন উৎসবই তার আচার-অনুষ্ঠানের জন্য সারা বিশ্বে পরিচিত, এই উপলক্ষে লোকেরা যে ভঙ্গিমা করে এবং অবশ্যই খাবারের জন্য! রক্ষা বন্ধনও একই এবং আমরা কীভাবে সবচেয়ে প্রিয় উত্সবগুলির একটি সম্পর্কে কথা বলতে পারি এবং খাবারের উল্লেখ না করি?

ঠিক আছে, আমরা নিশ্চিত যে আপনি অনেকেই মেনুতে কী রাখবেন তা নিয়ে বিভ্রান্ত হয়েছেন এবং তাই আমরা ভারতীয় খাবারের একটি তালিকা তৈরি করেছি যা এই বছর আপনার খাবারের টেবিলে তৈরি করতে পারে! দেখা যাক। 

১. ছোলা কুলচা

নিঃসন্দেহে, উত্তর ভারতের প্রিয় রাস্তার খাবার, 'কুলচাস' 'পিন্ডি চোলে'-এর সাথে সেরা জুটিবদ্ধ! এবং কীভাবে আমরা রক্ষা বন্ধনের মেনুতে এটি না রাখতে পারি? কেউ কেউ 'ভাটুরে'র সাথে 'ছোলি' পছন্দ করেন, কেউ কেউ ভাতের সাথে এটি পছন্দ করেন, তবে আপনি যদি 'ছোলে' দিয়ে ভাল, সম্পূর্ণ ঠাসা কুলচা পান করেন তবে এর পরে আর 'ভাটুরে' বা 'জিরা ভাত'-এ ফিরে যাবেন না!

২. পুরি ভাজি

একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় প্রাতঃরাশের পছন্দ, পুরি ভাজি হল রক্ষা বন্ধনের উপলক্ষ্যে স্বাদ গ্রহণের জন্য সেরা খাবারের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। 'পুরিস', শুষ্ক 'আলু সবজি'-এর সাথে সেরা জুটিবদ্ধ একটি গো-টু, সহজেই তৈরি করা যায় এমন একটি খাবার যা আমাদের বেশিরভাগই পছন্দ করে এবং অবশ্যই, এর সাথে শৈশবের নস্টালজিয়া জড়িত তাই কেন নয়? 

প্রো টিপ: মেনুতে খির যোগ করুন!

3. খামন ধোকলা ও খান্ডভি

ঐতিহ্যগতভাবে একটি গুজরাটি সুস্বাদু খাবার, খামান ধোকলা এবং খান্ডভি, উভয়ই গত বহু বছর ধরে হিন্দি কেন্দ্রস্থলে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। ক্যালোরিতে হালকা, উভয়ই তাদের ওজনের স্কেল দেখার জন্য দুর্দান্ত বিকল্প।

৪. পাভ ভাজি

'পাভ'-এর সঙ্গে টং 'ভাজি', আমরা কি? আমরা তা মনে করি না! যারা ভারতীয় রাস্তার খাবারের সংস্কৃতি উপভোগ করেন তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, ‘পাভ ভাজি’ একটি সহস্রাব্দের গো-টু ডিশ! নরম 'পাভ' শীর্ষে মাখনের ডলপস দিয়ে, এবং সমৃদ্ধ ট্যাঞ্জি গ্রেভিতে ডুবিয়ে রাখা এই রক্ষা বন্ধনের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প তৈরি করে।

৫. ডাল মাখনি এবং রসুন নানের সাথে কড়াই পনির

কড়াই পনিরের সাথে রসুন নান এবং ডাল মাখনির ক্লাসিক ভারতীয় সংমিশ্রণ - আমরা কীভাবে এটিকে না বলতে পারি! এই মুখের জলের সংমিশ্রণটির কেবল ভারতেই নয় সারা বিশ্বে অনেক ভক্ত রয়েছে!