জেনে নিন, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণকারী মেথির জলের উপকারিতা ও তৈরির প্রক্রিয়া

মেথির জল ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এর স্বাস্থ্য উপকারিতাও অনেক।  

ডায়াবেটিস ডায়েট: মেথি জল এমন একটি বিশেষজ্ঞের প্রস্তাবিত পানীয় যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং দীর্ঘমেয়াদে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।

ডায়াবেটিস সারা বিশ্বে একটি সাধারণ অবস্থা। এটি এই কারণে ঘটে যে শরীর রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করতে পারে না। রোগটিকে এর মৌলিক মূলে আক্রমণ করার জন্য, ডাক্তার এবং বিশেষজ্ঞরা বিভিন্ন ধরণের খাদ্যতালিকাগত এবং জীবনধারা সমন্বয়ের পরামর্শ দেন। চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয় এড়িয়ে চলা ছাড়াও, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এমন বেশ কয়েকটি চিকিৎসা রয়েছে। 

মেথির জল, মেথি জল নামেও পরিচিত, এটি এমন একটি বিশেষজ্ঞ-প্রস্তাবিত পানীয় যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং দীর্ঘমেয়াদে ডায়াবেটিস পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে। 

বেঙ্গালুরু-ভিত্তিক ওজন-ব্যবস্থাপনা বিশেষজ্ঞ এবং পুষ্টিবিদ, ডাঃ অঞ্জু সুদ  বলেছেন যে, "রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য মেথি চমৎকার। এটি ইনসুলিন প্রতিরোধের মোকাবিলা করতে সাহায্য করতে পারে, এটিকে আরও প্রতিক্রিয়াশীল এবং সংবেদনশীল করে তোলে। তাই এটি আরও বেশি সাধারণত ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়।"

মেথির উপকারিতা

মেথি বীজ  দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ যার মানে তারা চিনির শোষণকে ধীর করে দেয়। এতে রয়েছে সোডিয়াম, জিঙ্ক, ফসফরাস, ফলিক এসিড, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন এ, বি এবং সি এর মতো খনিজ উপাদান। এ ছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, স্টার্চ, চিনি, ফসফরিক অ্যাসিডের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে। যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি ওজন কমায় এবং অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে।

ডায়াবেটিসের জন্য মেথির জল কীভাবে তৈরি করবেন? 

মেথির জল তৈরি করতে এক চা চামচ মেথির বীজ সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন।পরদিন সকালে ছেঁকে নিয়ে খালি পেটে এই জল পান করুন। অন্য যেকোনো প্রতিকারের মতো, এটিও ভাল কাজ করে যদি অন্য কিছু না খেয়ে সকালে তাড়াতাড়ি এটি খাওয়া হয়।

প্র ভ