এবার ভাতের সাথে একটু কুমড়ো ফুলের পাকোড়া ভালো হয় তাইনা

এটি বাঙালি খাবারের একটি অনন্য স্ন্যাক রেসিপি, যা অন্যথায় কুমরো ফুলের বোড়া নামে পরিচিত। এটি একটি অস্বাভাবিক স্ন্যাক রেসিপি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং এটি কুমড়ার ফুল, বেসন, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, চিনি এবং মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়। এই সহজ রেসিপিটি প্রায় 20-25 মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যায় এবং আশ্চর্যজনক স্বাদ। এটা চেষ্টা করুন!

2 মুঠো কুমড়া ফুল 

1 চা চামচ লবণ

 1/2 চা চামচ চিনি 

1 চা চামচ হলুদ

 4 কাপ সরিষার তেল 

8 কাপ জল 

200 গ্রাম বেসন

 2টি পেঁয়াজ 

3টি কাঁচা লঙ্কা কুমড়া ফুল প্রয়োজন হিসাবে

 1 চা চামচ বেকিং সোডা

ধাপ 1 কুমড়োর ফুল ধুয়ে নিন প্রথমে, কুমড়ার সমস্ত ফুল সাবধানে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে অনুভূমিকভাবে কেটে নিন। এর পরে, আপনাকে কিছু সময়ের জন্য সমস্ত ফুলগুলিকে সঠিকভাবে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এগুলি ভিজিয়ে রাখার পরে, পরে ব্যবহারের জন্য একটি পাত্রে রাখুন।

ধাপ 2 দ্বিতীয়ত, পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে গোল টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজের পর কাঁচা মরিচগুলো ভালো করে কেটে নিন।

ধাপ 3তৃতীয়ত, একটি পাত্র নিন এবং পাত্রে বেসন নিন। তারপর বেসন দিয়ে ছয় কাপ জল মেশান। এছাড়াও এর সাথে বেকিং সোডা, চিনি, মরিচ এবং হলুদ মিশিয়ে নিন। এটি আপনার হাত দিয়ে সঠিকভাবে মেশান। এটি প্রায় 1-2 মিনিটের জন্য সঠিকভাবে ঘষুন। 1-2 মিনিট পর আপনি এখন পেঁয়াজ মেশান। আবার হাত দিয়ে ঘষুন।

ধাপ 4 এখন, আপনার রান্নাঘরে যান এবং আপনার চুলা শুরু করুন। আপনার ফ্রাইং প্যানে সরিষার তেল নিন। এবার বেসন এর মধ্যে সব কুমড়ার ফুল দিন। এবং সঠিকভাবে তাদের কাটা ফুল সব ঘষে, একটি একটি বাছুন এবং আপনার ফ্রাইং প্যান মধ্যে ছেড়ে. প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য সমস্ত ফুল ভাজুন। অবশেষে, আপনার কুমড়োর ফুল পোকোরা পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। তাই কিছু পাকোড়া নিন এবং আনন্দে খান।