বর্ষাকালে পোকামাকড় থেকে ছোলা সংরক্ষণ করার উপায়

রান্নাঘরে পোকামাকড় যখন খাদ্যশস্য নষ্ট করে তখন মহিলারা প্রায়ই সমস্যায় পড়েন। বর্ষাকালে এটি একটি প্রধান সমস্যা হয়ে ওঠে। পোকামাকড় খুব ছোট এবং সহজে সরানো যায় না। তারা শস্য ও ডাল নষ্ট করে।

ছোলা (কাবুলি ছানা) অনেক বাড়িতেই একটি প্রিয় খাবার। ছোলা অত্যন্ত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যের জন্যও খুব ভালো বলে বিবেচিত হয়। তাই এখানে রান্নাঘরের কিছু টিপস দেওয়া হল যা আপনাকে পোকামাকড় থেকে ছোলা নিরাপদ রাখতে সাহায্য করতে পারে:

* আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করুন:- 

বর্ষাকালে বাতাসে প্রচুর আর্দ্রতা থাকে। তাই আর্দ্রতার কারণে বর্ষাকালে ছোলা পোকামাকড় দ্বারা আক্রান্ত হয়। তাই যখনই আপনি বাজার থেকে ছোলা (কাবুলি ছানা) কিনবেন, আর্দ্রতা থেকে দূরে শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন। যদি কোন কারণে এটি আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসে তবে এটি ভালভাবে শুকিয়ে আবার সংরক্ষণ করুন। ভাজাও করতে পারেন। এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করার চেষ্টা করুন।

* লাল মরিচ ব্যবহার করুন:- 

ছোলা বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করতে চাইলে লাল লঙ্কা দিয়ে সংরক্ষণ করুন। আস্ত লাল মরিচ কৃমির উপদ্রব প্রতিরোধ করে। আপনি যে পাত্রে ছোলা সংরক্ষণ করেন তাতে কিছু শুকনো লাল মরিচ যোগ করুন। মরিচ পোকামাকড়ের উপদ্রব রোধ করে।

* তেজপাতা ব্যবহার করুন:-

ছোলাকে পোকামাকড় থেকে রক্ষা করতে আপনি তেজপাতাও ব্যবহার করতে পারেন। তেজপাতার সুগন্ধ পোকামাকড়কে দূরে রাখে। ছোলার পাত্রে দুই বা তিনটি তেজপাতা দিতে পারেন। এতে পোকামাকড় দূরে থাকবে।

* দারুচিনি ব্যবহার করুন:- 

ছোলাকে পোকামাকড় থেকে রক্ষা করতে আপনি দারুচিনিও ব্যবহার করতে পারেন। দারুচিনির সুবাস সমস্ত পোকামাকড়কে তাড়িয়ে দেয়। আপনি ছোলার পাত্রে কয়েক টুকরো দারুচিনি রেখে তারপর বন্ধ করে দিতে পারেন। সব পোকামাকড় তাদের গন্ধের কারণে মারা যাবে।