জেনে নিন কলাই ডালের বোন্দা রেসিপি

 

কলাই ডালের বোন্দা এমনই একটি খাবার, যা আপনি চায়ের সাথে স্ন্যাক্স হিসাবে খেতে পারেন।  চলুন জেনে নেই পদ্ধতিটি।

উপাদান :

ধনেপাতা - ২ টেবিল চামচ সূক্ষ্ম করে কাটা, 

লবণ - স্বাদমতো, 

জল - প্রয়োজন মতো , 

কলাই ডাল - ১ কাপ, 

পেঁয়াজ - ১টি সূক্ষ্ম করে কাটা, কাঁচা লংকা - ২ টি, 

আদা - ১ চা চামচ সূক্ষ্ম করে কাটা, 

এক মুঠো কারি পাতা, 

তেল - ভাজার জন্য ।

পদ্ধতি :

কলাই ডাল ৪-৫ ঘণ্টা জলে  ভিজিয়ে রাখুন যাতে ভালোভাবে ফুলে ওঠে, তাহলেই বোন্দা ভালোভাবে তৈরি হবে।

এবার মিক্সারে ভালো করে পিষে নিন।  জল যোগ করার দরকার নেই, যদি ইচ্ছা হয়, হাত দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি পাত্রে ডালের পেস্ট এবং অন্যান্য সবকিছু যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

কড়াইতে তেল গরম করতে রাখুন।  তেল পর্যাপ্ত গরম হলে তাতে ডালের ছোট ছোট বল বানিয়ে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।

সবুজ চাটনি বা টমেটো সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।