জেনে নিন সুস্বাদু মালাই মালপোয়া রেসিপি

উপকরণ -

১ চা চামচ এলাচ,

১৫ থেকে ২০ টি জাফরান ,

 ভাজার জন্য ঘি 

১.৫ কাপ চিনি,

১ কাপ গুলাব জামুন প্রস্তুতের  মিশ্রণ,

১২ টি পেস্তা।

কিভাবে বানাবেন -

মালাই মালপোয়া তৈরি করতে প্রথমে একটি পাত্রে ১.৫ কাপ চিনি নিন।  আপনি যতটা চিনি নিয়েছেন ততটুকু জল যোগ করে চিনির সিরাপ তৈরি করুন।  এবার একটি পাত্রে ১ কাপ গুলাব জামুন রেডি মিক্সে সামান্য জল যোগ করে একটি মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করুন।  সিরাপ তৈরি হওয়ার পরে, জাফরানের সাথে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ৪ মিনিট রান্না করুন।  সিরাপ তৈরি হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে ঠাণ্ডা হতে দিন।

এরপর একটি প্যানে ঘি দিয়ে ভাজার জন্য গরম করুন।  ঘি গরম হওয়ার পর, একটি বড় চামচের সাহায্যে, কম আঁচে গুলাব জামুনের তৈরি পেস্ট দিয়ে গোলাকারে ভাজতে শুরু করুন।  দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।

আপনার সুস্বাদু মালাই মালপোয়া প্রস্তুত।  এবার সিরাপে দিয়ে প্রায় ৪ মিনিট ডুবিয়ে রাখুন। 

এরপর সিরাপ থেকে নামিয়ে পেস্তা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।