বাজার চলতি চিপস আর নয়, বাড়িতে বানান বেকড পটেটো চিপস্

 

চিপস খেতে খেতে আইপিএল দেখার মজাই আলাদা।কিন্তু প্রতিদিন প্রতিদিন দোকান থেকে চিপস কিনে খেলে পকেট, স্বাস্থ্য দুটোরই ক্ষতি হবে। বাজারের  চিপস না কিনে যদি বাড়িতেই তা বানানো যায় তবে তা আপনার স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুটোর-ই খেয়াল রাখবে।

এই চিপস সোডিয়ামের মাত্রাও কম, কারণ এই রেসিপিতে লবণ যোগ করা হয়নি। আজকাল আপনি বাজার থেকে সহজেই আলুর চিপস নিতে পারেন। তবে এগুলো অত্যধিক লবণে পূর্ণ যা আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এই চিপস রেসিপিতে শুধুমাত্র মিক্সড  ভেষজ রয়েছে যা এটিকে সুস্বাদু করে তোলে।

বেকড পটেটো চিপসের উপকরণ :
আলু - ৪ টি, 
মিক্সড ভেষজ - ২ টেবিল চামচ
ভার্জিন অলিভ অয়েল - ২ টেবিল চামচ ।

বেকড পটেটো চিপস তৈরির পদ্ধতি :

প্রথমে আলু ধুয়ে নিন। এরপর এগুলি খোসা ছাড়িয়ে একটি বড় পাত্রে পাতলা করে কেটে নিন। 

এবার আলুর টুকরোগুলির উপর ভার্জিন অলিভ অয়েল ছিটিয়ে দিন।  এগুলিকে ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং তারপরে মিক্সড  ভেষজ ছিটিয়ে দিন।  

এবার ওভেনটি ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০ মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন।

এরপরে, একটি বেকিং ট্রে নিন এবং কাগজ দিয়ে ঢেকে দিন।  তারপর মাঝখানে একটু জায়গা রেখে ট্রেতে আলুর এই স্লাইসগুলি রাখুন।

দ্রুত বেকিং ট্রেটিকে প্রি-হিটেড ওভেনে রাখুন এবং চিপগুলিকে ২০০°সি তাপমাত্রায় ১০-১৫মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না সেগুলি খাস্তা এবং সোনালি বাদামী রঙের হয়।

রান্নার পর বের করে গরম গরম পরিবেশন করুন। চসিলে আপনি চিপসের ওপরে সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করে স্বাদ বাড়াতে পারেন।