মিষ্টিমুখ করুন পনিরের পায়েস দিয়ে

 উপকরণ - 

 পনির - ২৫০ গ্রাম,

 চিনি - ১০০ গ্রাম (১\২ কাপ), এলাচ গুঁড়ো - ১\২ চা চামচ, কাজু - ৬-৭ টি,

 ফুল ক্রিম দুধ - ১\২ লিটার, পেস্তা - ২-৩ টি ।

 রেসিপি -

-  প্রথমে একটি প্যানে দুধ দিয়ে হাই ফ্লেমে ফুটতে দিন। 

- পনিরগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।  

- দুধ ভালো করে ফুটানোর পর, ৬ থেকে ৭ মিনিটের জন্য কম তাপমাত্রায় রান্না করুন এবং এটি ঘন করুন

- তারপর এতে কাটা পনির যোগ করুন।  তারপর দুধ ফুটাতে থাকুন যতক্ষণ না এটি আবার ফুটে আসে, তারপর আঁচ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন। 

- রান্না করার সময় প্রতি ২ থেকে ৩ মিনিট পর পর চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।

 এদিকে, কাজু কেটে প্রস্তুত করুন।  বাদাম এবং এলাচ যোগ করুন, তারপর সমস্ত উপাদান ভালভাবে মেশান এবং ১ থেকে ২ মিনিট বা চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে প্যান থেকে নামিয়ে একটি পাত্রে নিয়ে নিন। কেটে রাখা শুকনো ফল দিয়ে সাজিয়ে নিন। 

 গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন ।