ডিম খাওয়ার কিছু সতর্কতা

অনেকে ডিম খেতে পছন্দ করেন। ডিম প্রোটিনের একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ উৎস। যারা জিমে যান তাদের ডায়েটে ডিম অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত থাকে। ডিম উপকারী হতে পারে তবে এটি খাওয়ার সময় কিছু বিশেষ জিনিসের দিকে যত্ন না নিলে ক্ষতিও হতে পারে। সুতরাং আসুন আজ এই প্রতিবেদনে আমরা এটি সম্পর্কে বিস্তারিত জানব : 

- ডিমের কুসুমে প্রচুর পরিমানে প্রোটিন থাকে যা কোলেস্টেরল বাড়ায়, এটি হৃদরোগ বাড়িয়ে তুলতে পারে।

- ডিমের কাঁচা অংশ খেলে বায়োটিন নামক এক ধরণের ভিটামিনের ঘাটতি হয়। একই সাথে, ভিটামিন এইচ এবং ভিটামিন বি এরও ঘাটতি রয়েছে এবং এটি পেশীর ব্যথা এবং ত্বকের রোগের কারণ হতে পারে।

- ডিম সিদ্ধ খুব সুস্বাদু তবে এগুলো বেশি সিদ্ধ হলে সেগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারকও হতে পারে। এটি বেশি সিদ্ধ হলে এর প্রোটিন জাতীয় উপাদান ধ্বংস হয়ে যায়। এতে উপস্থিত ভিটামিন-এ বেশি সিদ্ধ হওয়ার কারণে শেষ হয়।

- আপনি প্রায়শই অনেকের  কাছ থেকে শুনেছেন যে তারা কাঁচা ডিম খান। এটি করবেন না কারন এটি ক্ষতিকারক হতে পারে। এটির কারণ কাঁচা ডিমের বিভিন্ন অংশে প্রোটিন থাকে। যখন আমরা ডিম রান্না করে খাওয়া শুরু করি তখন পুরো প্রোটিন একসাথে মিশ্রিত হয়।