বাড়ির অনুষ্ঠানে তৈরি করুন রসমালাই, জেনে নিন উপায়

 উপকরণ  :

 -২৫০ গ্রাম ছানা

 - ১ চিমটি বেকিং পাউডার

 -৫০০ গ্রাম রাবড়ি

 - ২ টেবিল চামচ ময়দা

 - ৬০০ গ্রাম চিনি

 - ২ চা চামচ পেস্তা

 পদ্ধতি :

- প্রথমে  চিনি পিষে নিন।

- এবার ময়দা চেলে নিয়ে বেকিং পাউডার ও ছানা মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন । তারপর এর থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে একটু চ্যাপ্টা করে নিন।

- রাবড়িতে চিনির গুঁড়ো মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন।

- একটি পাত্রে এক চামচ ময়দা গুলে নিন এবং খেয়াল রাখবেন এতে যেন দলা না থাকে।

-  চিনি আধা লিটার জলে দিয়ে গ্যাসে ফুটতে দিন। 

-  এবার এই সিরাপে আগে তৈরি করা ময়দার দ্রবণ যোগ করুন।

 - আগে থেকে তৈরি ছানার বল যোগ করুন এবং রান্না করুন।

-  খেয়াল রাখবেন সিরাপ যেন ঘন না হয়।  প্রয়োজনে আরো জল মিশিয়ে নিন।

- ছানার বলে ছোট ছোট গর্ত দেখা দিলে বুঝবেন রসগোল্লা রেডি ।

 - আপনার রসমালাই তৈরি, উপরে পেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।