বাড়িতে তৈরি করুন পনির আচারি পিজ্জা

 

পিজ্জা বর্তমানে একটি জনপ্রিয় খাবার। বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে এটি তৈরি করা যায়।তবে আজকে আমার পনির দিয়ে তৈরি পানির আচারি পিজ্জা রেসিপি দেখব।

উপকরণ:

 ময়দা - ২ কাপ

 জলপাই তেল - ২ চামচ

 লবন - আধা চা চামচ

 চিনি - ১ চামচ

 ইস্ট

 পনির - ১০০ গ্রাম

মোজারেলা চিজ - ১০০ গ্রাম

 পিজ্জা সস - ২ চামচ

 আমের আচার - ১ টেবিল চামচ

  পদ্ধতি:

  পিজ্জার ময়দা তৈরি করতে একটি বড় পাত্রে  ময়দা নিন।  হালকা গরম জল নিন।  ময়দাতে ইস্ট যোগ করুন। ময়দাতে লবণ, চিনি এবং ১ চামচ তেল দিন এবং ভালভাবে মিশিয়ে নিন এবং হালকা গরম জলের সাহায্যে নরম করে ময়দা মেখে নিন।  ৫-৬ মিনিট আপনার হাতে তেল লাগিয়ে ময়দা ভালো করে গ্রিজ করুন।  ময়দা ঢেকে এবং একটি গরম জায়গায় ২ ঘন্টা রাখুন, ময়দা ফুলে উঠবে এবং দ্বিগুণ হবে।

 পিজ্জা তৈরি করুন:

 হাতে কিছুটা তেল লাগান, ময়দা সামান্য ম্যাসেজ করে একটি গোল ময়দা তৈরি করুন।একটি ট্রেতে ময়দা রাখুন এবং হাত দিয়ে টিপুন ।পিজ্জা বেসটি বেধে আরও বড় করুন।

ওভেনকে ২০০ ডিগ্রি তে প্রাক তাপের জন্য রাখুন।  পিজ্জা শীর্ষে রেখে: পিজ্জা সসের সঙ্গে আচার যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মেশান, আচার এবং সসের মিশ্রণটি পিজ্জা বেসের উপরে রাখুন এবং এটি পাতলা পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে দিন।  পনিরটি ১ সেন্টিমিটার আকারের ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন এবং পনিরের টুকরোগুলি পিজ্জা বেসের উপরে কিছুটা রেখে দিন।  মোজারেলা চিজ টুকরো  করে পনিরের টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন।

 চুলায় জাল স্ট্যান্ডে পিজ্জা ট্রে রাখুন, চুলাটি ২০০ ডিগ্রিতে ১৫ মিনিটের জন্য সেট করুন।পিজ্জা পরীক্ষা করুন এবং যদি পিজ্জাটি প্রান্তগুলি থেকে বাদামী না হয়, তবে বেকিংয়ের সময় বাড়িয়ে নিন এবং পিজ্জাটি পাশ থেকে সোনালি বাদামী হয়ে যাওয়া এবং পনির গলে যাওয়া অবধি বেক করুন, এটি ২০-২৫ মিনিট সময় নিবে বেক হতে ।  বিভিন্ন ওভেনে পিজ্জা বেক করতে কিছুটা সময় লাগতে পারে।

 পনির আচারি পিজ্জা প্রস্তুত, পিজ্জার উপরে অরিগানো পাউডার, চিলি ফ্লেক্স ঢেলে দিয়ে পরিবেশন করুন।