ঝটপট বানিয়ে ফেলুন স্বাস্থ্যকর লেবু মুরগির স্যুপ

লেবু মুরগির স্যুপ

মুরগি = ১০০ গ্রাম সেদ্ধ করা এবং টুকরো করে কাটা

চিকেন স্টক = ৫০০ মিলি

রসুন = ৬ কোয়া, সূক্ষ্মভাবে কাটা

কাঁচা লঙ্কা = ২ থেকে ৩ টি , মিহি কাটা

আদা = সামান্য, সূক্ষ্মভাবে কাটা

লেবু পাতা = দুটি 

গাজর = ২০ গ্রাম কাটা

সেলারি = ১ চামচ

লেবুর খোসা = আধা চা-চামচ

ধনে পাতা = এক চা চামচ কুচি করে কেটে নিন

লেবুর রস = ১০ মিলিগ্রাম

রান্না ভাত= ১ কাপ

তেল = এক টেবিল চামচ

নুন = স্বাদ অনুসারে

পদ্ধতি

প্রথমে একটি ফ্রাই প্যানে তেল দিন, তেল ভাল করে গরম হয়ে এলে আদা, কাঁচা লঙ্কা, রসুন এবং লেবু পাতা যোগ করে ভাজুন। এবার গাজর এবং সেলারি দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন এবং   তারপরে এতে মুরগির স্টক মিশিয়ে নিন এবং অল্প আঁচে ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন।এরপরে সিদ্ধ মুরগির টুকরোগুলি, লবণ এবং লেবুর খোসা দিন এবং ১ থেকে ২ মিনিট ধরে রান্না করুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন। ধনে পাতা এবং লেবুর রস দিয়ে গার্নিশ করুন এবং  স্যুপ বৌলে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।