দোকানের মতো চিকেন প্যাটিস বানিয়ে ফেলুন এখন বাড়িতেই

 

উপাদান:

  মুরগি কিমা ২ কাপ

 আদা কুচি ২ টেবিল চামচ

 কাঁচা লঙ্কা কুচি ৩

 শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ

 ধনে গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ

 গরম মশলা গুঁড়া ১ চা চামচ

  চাট মাশালা ১ চা চামচ

পেঁয়াজ ১ কেটে নিন

 সয়া গ্রানিউল্স  ১ কাপ

 ৪ সিদ্ধ আলু খোসা ছাড়ানো এবং ম্যাসড

  কর্নফ্লাওয়ার ৫ টেবিল-চামচ

 ডিম ২

 স্বাদ অনুসারে নুন

 ভাজার জন্য তেল

  পদ্ধতি:

  একটি পাত্রে মুরগীর কিমা, আদা, কাঁচা লঙ্কা, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, চাট মশলা, পেঁয়াজ, সয়া দানা, আলু এবং কর্নফ্লাওয়ার দিন।

 এবার ফেটানো ডিম ও নুন দিয়ে ভাল করে মেশান।  নন স্টিক প্যানে তেল গরম করুন।  তালুতে তেল লাগিয়ে মিশ্রণের সমান অংশ তৈরি করুন এবং প্রতিটি অংশকে প্যাটিস হিসাবে আকার দিন।

 এবার কয়েকটি প্যাটিসকে প্যানে রাখুন, ঘুরিয়ে দিন এবং দু'দিকে সোনালি এবং খাস্তা হয়ে যাওয়া অবধি রান্না করুন।  তেল থেকে সরান এবং এটি কাগজে রাখুন।  পরিবেশন প্লেটে রেখে গরম পরিবেশন করুন।