সহজ পদ্ধতিতে রেস্টুরেন্টের মতো গার্লিক নান বানান বাড়িতে

 সবাই নিশ্চয়ই হোটেলে প্রস্তুত নরম গার্লিক নানের স্বাদ গ্রহণ করেছেন। খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ হয় যখন এটি কাজু পনির এবং ডাল ভাজা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। অনেকে শুধু এই গার্লিক  নানের স্বাদ নিতে হোটেলে যান। নানের উপর রসুন এবং ধনিয়াপাতার স্বাদ অসাধারণ।  আপনিও যদি রসুনের নান খেতে পছন্দ করেন, তাহলে এর স্বাদ নিতে হোটেলে যাওয়ার দরকার নেই। এটি সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। জেনে নিন এর কৌশল-

উপকরণ :

 দেড় কাপ বা এক কাপ আটা এবং ১/২ কাপ ময়দা

দই - ১ টেবিল চামচ

দুধ - ১/৩ কাপ

চিনি - ১/২ চামচ

তেল - ১ টেবিল চামচ

হালকা গরম জল

রসুন - ২ চামচ

ধনিয়াপাতা- ৩ চামচ

মাখন - ১ চামচ

পদ্ধতি :

১. প্রথমে একটি বাটিতে ঝটপট শুকনো ইস্ট নিন এবং তারপরে এতে চিনি যোগ করুন। 

২. এবার এতে ১/২ কাপ হালকা গরম জল দিন। এবার এই মিশ্রণটি ভালোভাবে নাড়ুন।

৩.  তারপরে এটি ১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। যদি আপনি এই মিশ্রণে ফেনা দেখতে পান, তাহলে বুঝবেন  ইস্ট সক্রিয় ।

৪. এবার দুপাশে ভালোভাবে মাখন লাগান। এবং রান ও ধনেপাতা মিশ্রণটি ও ভালোভাবে লাগান।

৫. তারপর অল্প তেলে দুপাশ ভেজে নিন। এরপর পরিবেশন করুন।