অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বিশেষ কিছু খাবার

 ক্যান্সার বিশ্বজুড়ে এমন অনেক মারাত্মক রোগের মধ্যে একটি, যা এখনও কাটেনি। এমন পরিস্থিতিতে আপনার খাবারের যত্ন নেওয়া, ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে নিজেকে রক্ষা করা অত্যন্ত জরুরি। এর জন্য আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল আপনার ডায়েটে বিভিন্ন পরিবর্তন করা এবং বিভিন্ন ধরণের ফল এবং শাকসব্জী যুক্ত করা। এর কারণ রঙিন এবং সবুজ শাকসব্জী প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ক্যান্সার কোষগুলি দেহে বাড়তে বাধা দেয়। এর বাইরে শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে উপস্থিত ফাইবারগুলি আপনার ওজন বাড়াতেও কাজ করে। শুধু তাই নয়, শাকসবজির এই গুণগুলি আপনাকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে ডায়াবেটিস এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো রোগের জন্য কার্যকর। শাকসবজির এই বৈশিষ্ট্যগুলি লক্ষ্য করে আমরা আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এই জাতীয় ৫-টি শাকসবজি, এমন খাবার যা আপনাকে ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে দূরে রাখতে পারে।

১.টমেটো

টমেটো 'লাইকোপিন' এর খুব ভাল উৎস। লাইকোপিন একটি বিশেষ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা আলফা ক্যারোটিন, বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন ই এর চেয়ে বেশি কার্যকর এবং কার্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়। লাইকোপিন আপনাকে ফুসফুস ক্যান্সার, পেটের ক্যান্সার এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে।

২. রসুন

আপনি কি জানেন যে রসুনের সাহায্যে আপনি উদ্ভিজ্জগুলিতে টেম্পারিং যুক্ত করেন, একই রসুন আপনাকে ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে বাঁচাতে পারে। আসলে, রসুনে সালফার রয়েছে, যা প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে এবং যদি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়, তবে এটি ক্যান্সারের পাশাপাশি ছোট এবং বড় সমস্ত রোগ থেকে আপনাকে রক্ষা করতে পারে। এছাড়াও রসুনে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে।

৩.গাজর:

গাজরে প্রচুর ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। গাজর ভিটামিন এ, ভিটামিন কে এবং বিটা ক্যারোটিনের একটি ভাল উৎস হিসাবে বিবেচিত হয়। এছাড়াও, বিটা ক্যারোটিনযুক্ত খাবার খাওয়া নির্দিষ্ট প্রকারের ক্যান্সার যেমন প্রস্টেট ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সারের প্রতিরোধ করতে পারে। এছাড়াও, একটি গবেষণা অনুসারে, গাজর খাওয়া পেটের ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৬% পর্যন্ত হ্রাস করতে পারে।

৪. ব্রোকলি

ক্যান্সার প্রতিরোধে, ব্রোকলিকে বিশ্বের স্বাস্থ্যকর এবং সেরা সবজির মধ্যে গণ্য করা হয়। এর কারণ ব্রোকলিতে উপস্থিত একটি নির্দিষ্ট যৌগ আইসোথিরোসায়ানেট ক্যান্সার কোষকে বাড়তে বাধা দেয় এবং দেহে উপস্থিত ময়লা পরিষ্কার করে। এছাড়াও, এই উপাদানটি জারণ চাপ কমাতেও সক্ষম। এছাড়াও, সালফোরোফেন নামে একটি সাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ ব্রোকোলি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতেও কার্যকর।

৫. বিনস

সবুজ শিমের মত এই সবজিতে  প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা আপনাকে কলোরেক্টাল ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। অতএব, আপনি সপ্তাহে ৩-৪ বার শিমের মত এই সবজি খাওয়া উচিৎ। এগুলি ছাড়াও আপনি স্যালাড ও অন্যান্য খাবারে কাঁচা মটরশুটি খেতে পারেন।