দেবতা গণেশের প্রিয় খাবার চকোলেট মোদক তৈরি করে নিন

 

মোদক হল দেবতা গণেশের প্রিয় খাবার। এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করে নিন চকোলেট দিয়ে যা চকোলেট মোদক নামে পরিচিত।

উপকরণ:

 চালের আটা ১ কাপ

 তেল ১ চা চামচ

 ১ চিমটি নুন

 স্টাফিং-এর জন্য :

 চকোলেট সিরাপ ১/৪ কাপ

গ্রেটেড চকোলেট ১/২ কাপ

 নারকেল / শুকনো নারকেল গুঁড়া ৩/৪ কাপ

 পদ্ধতি:

 গ্যাস অন করে একটি প্রেসার বসান।প্রেশার কুকারে নুন এবং তেল দিয়ে ১ কাপ জল সিদ্ধ করুন।  এতে চালের আটা যোগ করুন এবং নাড়তে গিয়ে রান্না করুন যাতে এতে কোনও আটা দলা না থাকে।  তারপরে কুকারটি ঢেকে রেখে বাষ্পটি বের হওয়া অবধি রান্না করুন।

 

 ঢাকনাটি সরান এবং কিছুটা জল ছিটিয়ে দিন, আবার ঢাকনাটি ঢেকে স্টীম না আসা পর্যন্ত রান্না করুন। আটা একত্রিত করে একটি প্লেটে রেখে দিন।

 আপনার তালুতে কিছু তেল লাগান এবং মসৃণ না হওয়া অবধি ময়দা গড়িয়ে নিন এবং এটি ৮ টি সমান ভাগে ভাগ করুন।

 স্টাফিংয়ের জন্য, এখন ৮ টি সমান ভাগে নারকেল, চকোলেট সিরাপ এবং গ্রেড চকোলেট একত্রিত করুন।

  আবার হাতের তালুতে কিছুটা তেল লাগান এবং আটার একটি অংশ গোল করে ছড়িয়ে দিন, প্রান্তগুলি পাতলা করুন।

 এবার নারকেলের মিশ্রণের একটি অংশ ময়দার মাঝখানে রাখুন এবং আলতো করে মুড়িয়ে নিন এবং উপরে থেকে একটি শঙ্কু তৈরি করুন।  এই মোদাকগুলি একটি গর্তের সঙ্গে একটি প্লেটে রাখুন এবং এটি ১০-১২মিনিটের জন্য প্রেসার কুকারে বাষ্প করুন।  গরম গরম পরিবেশন করুন।