জেনে নিন রাভা ইডলির সহজ রেসিপি

 

 

 রাভা ইডলি তৈরির উপকরণ

 ১ কাপ সুজি

 ১/৪ চা চামচ সরিষা

 ১চা চামচ মসুর ডাল

 ১০ টি কাজু

 ৫ টি সূক্ষ্মভাবে কাটা লঙ্কা

 ১/২ কাপ দই

 ৬ পাতা কারি পাতা

 ১ চা চামচ উড়াদ ডাল

 ১ চিমটি লবণ

 কিভাবে বানাবেন

 ধাপ ১- মসুর ডাল দিয়ে মশলা ভাজুন

 একটি প্যান নিন এবং এটি গরম করুন।  অল্প তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।  সরিষা, কারিপাতা, মসুর ডাল, কাজু ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে এক মিনিট ভাজুন।  তারপরে, রাভা যোগ করুন এবং হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  আঁচ থেকে প্যানটি সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন।

 ধাপ ২- ইডলি বাটা তৈরি করুন এবং ভাপে ইডলি রান্না করুন

 

 এবার দই ও লবণ দিন।  ভাল করে মেশান এবং ২০ থেকে ৩০ মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।  তারপর কিছু জল যোগ করুন এবং আবার মেশান।

 একটি ইডলি প্লেট গ্রীস করুন এবং এতে ছোট চামচ বাটা ঢেলে দিন।  রান্না না হওয়া পর্যন্ত বাষ্পে রান্না করুন বা প্রায় ৬-৮ মিনিটের জন্য।  নারকেল চাটনি ও সাম্বার দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।