বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ভিনিগার

  বাড়িতে খুব সহজেই অর্গানিক ভিনিগার প্রস্তুত করা যায়। আপনি অনেক রান্নাতেই  বাড়িতে তৈরি ভিনিগার ব্যবহার করতে পারেন।

 প্রয়োজনীয় উপাদান:

 আখের রস - ১ লিটার

 পেরেক - ২ টি

 জল - ৫০০ মিলি

 অ্যাসিটিক অ্যাসিড - ২টেবিল চামচ (২৫ মিলি)

 পদ্ধতি:

 

একটি বড় পাত্রে আখের রস নিন এবং এই রসে দুটি পরিষ্কার পেরেক দিন।  এবার এই পাত্রটি  বন্ধ করে একটি আলমারিতে গরম জায়গায় ২ মাস রাখুন।

 ২ মাস পর এটি চেক করুন। দেখবেন  রসের রং পরিবর্তিত হয়েছে এবং এটি থেকে একটি তীব্র গন্ধও আসতে শুরু করেছে।  ভিনিগার প্রস্তুত।  

এবার এই ভিনিগার ফিল্টার  করুন। ভিনিগার ফিল্টার করার জন্য আরেকটি পাত্র নিন।  এর উপর একটি সুতি বা মসলিনের কাপড় রাখুন এবং তাতে ভিনিগার ছেঁকে নিন ।  এবার এই ফিল্টার করা ভিনিগার যেকোনো কাঁচের বোতলে ভরে রাখুন এবং প্রয়োজন মতো ব্যবহার করুন।