সন্ধ্যার চায়ের সাথে একটু খাস্তা নিমকি
সন্ধ্যার চায়ের সাথে একটু নিমকি পেলে দারুণ জমে। আজ আমরা খাস্তা নিমকি কিভাবে বানাবেন তার সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি। আপনি ঘরেই মিষ্টান্নের মতো এই নিমকি তৈরি করতে পারেন। চলুন জেনে নেই এই সহজ রেসিপিটি।
উপকরণ:
- ময়দা: ২৫০ গ্রাম
- লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
- গোলমরিচ: ১ চা চামচ
- জিরা: ১ চা চামচ
- ময়ানের জন্য ঘি: ৭০ গ্রাম
- রিফাইন্ড তেল: ভাজার জন্য।
পদ্ধতি:
ময়দায় লবণ দিয়ে মেখে নিন। এতে গোলমরিচ ও জিরা দিন। ময়ান যোগ করুন এবং ভাল করে ম্যাশ করুন।
প্রয়োজনমতো জল দিয়ে একটূ শক্ত করে ময়দা মেখে নিন। এর থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
প্রতিটি বল চাকির উপর রাখুন এবং হাত দিয়ে চেপে নিমকির আকার দিন।
একটি প্যানে তেল গরম করে অল্প আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ধনেপাতার চাটনি বা টমেটোর চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।
No comments: