পনির স্টাফ টিক্কা রেসিপি

  

 আপনি যদি পনির পছন্দ করেন তবে অবশ্যই পনির স্টাফ টিক্কা রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখতে পারেন।

 টিক্কা রেসিপিটি প্রস্তুত করার জন্য দরকার হবে  পনিরের টুকরো, টমেটো, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, বেসন, দই এবং মশালার মিশ্রণ।

 

 উপকরণ

২০০ গ্রাম পনির

১/২ ক্যাপসিকাম

২ টুকরা পনির টুকরা

১/৪ চামচ হলুদ

১/২ চামচ শুকনো আমচূড় গুঁড়া

৩ চামচ গ্রাম ময়দা

১ চামচ উদ্ভিজ্জ তেল

১/২ পেঁয়াজ

১/২ টমেটো

৪ টেবিল চামচ দই

1/2 চামচ লঙ্কা গুঁড়া

1/2 চামচ জিরা গুঁড়া

প্রয়োজন হিসাবে লবণ

পনির স্টাফড টিক্কা রেসিপি

 ব্যাটার প্রস্তুত করুন

একটি বাটিতে  ময়দা, দই, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, আমচূড় গুড়ো, জিরা গুঁড়ো এবং লবণ যুক্ত করুন। একটি ঘন ব্যাটার প্রস্তুত করতে এগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

পনির, পেঁয়াজ, টমেটো এবং ক্যাপসিকামকে মেরিনেট করুন

 কিউবে পনির কাটুন। পেঁয়াজ, টমেটো এবং ক্যাপসিকাম কিউব কাটুন। এগুলি সমস্ত প্রস্তুত ব্যাটারে রাখুন এবং হাত দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ভালভাবে মেরিনেট করুন। এগুলি ১৫ মিনিটের জন্য মেরিনেট করা যাক।

 টিক্কা প্রস্তুত

এবার পনিরের টুকরোগুলি পনির কিউবের সমান ছোট বর্গ টুকরোতে কাটুন। এখন ২-৩ বাঁশের স্কিউয়ার নিন এবং তাদের মধ্যে মেরিনেটেড উপাদান রাখুন। প্রথমে ক্যাপসিকাম, তারপরে পনির, তারপরে পেঁয়াজ, তারপরে শেষ পর্যন্ত পনির এবং টমেটোর টুকরো যুক্ত করুন। টিক্কা করতে এই পদক্ষেপটি পুনরাবৃত্তি করুন।

 রান্না এবং পরিবেশন 

একটি নন স্টিক প্যান গরম করুন এবং এটিতে কয়েক ফোঁটা তেল ঢালুন। এটিতে সমাপ্ত টিক্কাগুলি রাখুন এবং এগুলি চারদিকে থেকে সোনালী বাদামী পর্যন্ত রান্না করুন। পুদিনা চাটনি বা আপনার পছন্দের অন্য কোনও চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন এবং এটি অনেক উপভোগ করুন।