ওজন কমাতে কি সরিষার তেলের রান্না খাওয়া উচিৎ?

 

 ডায়েট অনুসরণ করা বেশিরভাগ মানুষ রান্নার জন্য যে ধরনের তেল ব্যবহার করে তা নিয়ে চিন্তিত থাকে।

 কেউ কেউ বলেন যে প্রায় সব তেলই খারাপ স্বাস্থ্যের জন্য, আবার কেউ কেউ বলেন যে তেলের ধরনগুলি আপনার ওজন কমানোর যাত্রায় উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করে না।

 

 এই বিষয়টি একটি অন্তহীন বিতর্কের কারণ হয়ে উঠতে পারে.  কিন্তু একটি নির্দিষ্ট ধরনের তেল আছে কি যা ওজন কমানোর ডায়েট অনুসরণ করার সময় নিরাপদে  দৈনন্দিন ডায়েটে যোগ করতে পারেন?

 

 হ্যাঁ, সরিষার তেল এমন একটি স্বাস্থ্যকর তেল যা আপনাকে অনেক সাহায্য করতে পারে।  পড়ুন কিভাবে এটি ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় সাহায্য করতে পারে।

 ওজন কমানোর জন্য সরিষার তেল

 সরিষার তেলের আপনার মেটাবলিজমের গতি বাড়ানোর ক্ষমতা রয়েছে, মূলত বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন যেমন নিয়াসিন এবং রিবোফ্লাভিনের উপস্থিতির কারণে, যা খাবার দ্রুত হজম করতে সাহায্য করে এবং এই প্রক্রিয়ায় ওজন কমাতে সাহায্য করে।

 সরিষার তেলের আঠালো টেক্সচার এবং তীব্র গন্ধের কারণে বেশিরভাগ মানুষ এড়িয়ে চলেন, কিন্তু একবার সঠিকভাবে গরম করলে সরিষার তেল অন্য তেলের মতো।

 এই তেল ওমেগা-৩, ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য হার্ট-স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের ভালো উৎস।  স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিডের এই সংমিশ্রণ শুধুমাত্র খাবারের স্বাদই উন্নত করে না রক্তে চর্বির মাত্রাও কমায়।

 ওমেগা-৬ ফ্যাটি এসিড শরীরে প্রাকৃতিকভাবে সঞ্চিত বাদামী চর্বির ব্যবহার সক্রিয় করতে পারে, যা ওজন কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

সরিষার তেলের উপকারিতা

 ওজন কমানো ছাড়াও সরিষার তেলের আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে যা উপেক্ষা করা যায় না।  সরিষার তেলে মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা হার্টকে সুস্থ রাখে এবং ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।

 গ্লুকোসিনোলেটের উপস্থিতির কারণে সরিষার তেলে ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।  এই যৌগটি কোলোরেক্টাল এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনালের মতো ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।