স্বাস্থ্য ও স্বাদে ভরপুর আখরোটের হালুয়া বানান

 

 মিষ্টি খাবার কার না ভালো লাগে? মিষ্টির নাম শুনলেই অনেকের মুখে জল আসতে শুরু করে। এমন অবস্থায় বাজার থেকে মিষ্টি খাবার আনার চেয়ে বাড়িতে সুস্বাদু আখরোট পুডিং বানানো ভালো। এটি একটি আনন্দের উপলক্ষ বা একটি বিনয়ী দিন, আপনি এটি খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন। আপনি যদি রান্না শিখছেন, তাহলে এই খাবারটি বানিয়ে সবার মুখ মিষ্টি করুন। স্বাদ নেওয়ার পর নিশ্চয়ই সবাই খুশি হবে। যদি আপনার বাড়িতে অতিথি আসেন, তাহলে আপনি তাদের জন্য এই পুডিং বানান, সবাই জিজ্ঞাসা করতে শুরু করবে কিভাবে এটি তৈরি করা যায়। জেনে নিন আখরোটের হালুয়া তৈরির রেসিপি।

উপকরণ-

 আখরোট 

১কাপ চিনি 

১ চামচ এলাচ গুঁড়া

জাফরান 

১/২ কাপ দুধ

পদ্ধতি-

 আখরোটের হালুয়া তৈরির জন্য প্রথমে আখরোট উষ্ণ গরম জলে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে, আখরোট থেকে জল ঝরিয়ে নিন। এবার একটি মিক্সারে আখরোট পিষে নিন। এবার একটি প্যানে আখরোট ভাজুন। এবার এতে দুধ যোগ করুন এবং চিনি দিন। এর পর এতে এলাচ গুঁড়া দিন। এতে জাফরান যোগ করুন। এবার মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন। এটি ধারাবাহিকভাবে চালিয়ে যান।

আপনি চাইলে এর মধ্যে কাজুবাদামও দিতে পারেন। এর পরে, এর উপরে কাজু এবং বাদাম যোগ করুন। আপনি চাইলে এর উপর গোলাপ পাতাও সাজাতে পারেন, এরপর পরিবেশন করুন।