পুষ্টিতে ভরপুর কেরালার স্পেশাল রেসিপি বিটের থোড়ান বানান এই উপায়ে

 

 

 উপাদান

 ২ মাঝারি গ্রেটেড বিট

 ১ চা চামচ সরিষা

 ১/২ চা চামচ জিরা

 ২ ছোট পেঁয়াজ

 ২ কারী পাতা

 ১ ছোট কাঁচা লঙ্কা

 ১/৩ কাপ নারকেল গুঁড়া

 ২ টেবিল চামচ নারকেল তেল

 ১/২ টেবিল চামচ গরম মশলা গুঁড়া

 ১/২ টেবিল চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 ১/২ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো

 ১/২ টেবিল চামচ আদা

 ১/২ চা চামচ হলুদ

 প্রয়োজনীয় হিসাবে নুন

পদ্ধতি

 একটি কড়াইতে নারকেল তেল গরম করুন।  সরিষা , জিরা এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।  পেঁয়াজ প্রায় ২ মিনিট ভাজুন।  তারপরে কাঁচা লঙ্কা, কারি পাতা এবং আদা দিন।

 এবার এই মিশ্রণটিতে গরম মশলা, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো এবং শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিন।  কম আঁচে ভাজুন।

 মিশ্রণে গ্রেট বিট যুক্ত করুন এবং তারপরে আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন।  প্রায় ৫-৬ মিনিটের জন্য ঢাকনাটি বন্ধ করুন। এটি সুন্দরভাবে রান্না করুন।

 এখন, ঢাকনাটি সরান এবং এটি প্রায় ৩ মিনিট ধরে রান্না করতে দিন।  ভালো করে সেদ্ধ হয়ে এলে গ্রেটেড নারকেল দিন।  এটি ভালভাবে মেশান ।  এটি এক মিনিটের জন্য বসতে দিন এবং তারপরে গ্যাসের আঁচটি বন্ধ করে দিন।

 আপনার ক্রাঞ্চি বিটের থোরান পরিবেশনার জন্য প্রস্তুত।