দেশি আন্দাজে বানান বিদেশি রেসিপি লেবু দইয়ের টার্ট

 

  উপকরণ:

 ২ কাপ ময়দা

১ কাপ মাখন

 ২ চামচ চিনির গুঁড়ো (চিনি)

 ১১/২ ডিম

 ৫ টেবিল চামচ মাখন

 ২ লেবুর রস

 ৩ চামচ চিনির গুঁড়ো

 ১০ চেরি

 

পদ্ধতি

 লেবু দইয়ের টার্ট বানানোর জন্য, একটি গভীর পাত্রে ময়দা চালুন।  এবার এতে ঠান্ডা মাখন ও চিনি দিন।

 এবার সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে জল হালকা করে ছড়িয়ে দিয়ে ময়দা তৈরি করুন।  এগুলি থেকে ছোট ছোট লেচি তৈরি করুন এবং এগুলি ছোট পুরির আকারে বেলে নিন।

 এবার এই ময়দাটি টার্টের ছাঁচে রাখুন এবং এটি টার্ট আকারে কাটুন।  কাঁটাচামড়ার সাহায্যে পুরির কিনারায় একটি চিহ্ন তৈরি করুন।

 - চুলা প্রাক-উত্তাপ করুন।  এখন টার্ট শেলটি একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং ১৮০ ডিগ্রিতে ৫-৭ মিনিটের জন্য বেক করুন।  আপনার টার্ট প্রস্তুত।

 একটি পাত্রে ডিম ভেঙে সাদা এবং হলুদ অংশগুলি আলাদা করুন।  প্যানটি আঁচের উপরে রাখুন।  একটি প্যানে মাখন রেখে গরম করুন।  এতে চিনির গুঁড়ো যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মেশান এবং এটিতে লেবুর রস মেশান।

 এবার এতে ডিমের হলুদ অংশটি দিয়ে ভাল করে মেশান।  এই হালকা ঘন মিশ্রণ প্রস্তুত হবে।  মিশ্রণটি কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে এলে টার্টের মধ্যে ঢেলে দিন।  উপরে চেরি দিয়ে সজ্জিত করুন।

 - মুখরোচক লেবু দই টার্ট খান ও খাওয়ান।