পাকা আম থেকে আমের পাক তৈরি করুন, জানুন রেসিপি

 উপকরণ:

 আমের সজ্জা - ৬-৭

 খোয়া / মাওয়া - ৫০০ গ্রাম

 চিনি - ২৫০ গ্রাম

 ঘি - ১ চামচ

 এলাচ গুঁড়ো - ১ চামচ

 হলুদ খাবার রঙ - একটি চিমটি

 পিস্তা, বাদাম

 আমের রেসিপি:

 প্রথমত, প্যানটি কম আঁচে রাখুন, মাওয়া যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।  মাওয়া যেন ভাজা না হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন।  খোয়া যখন ঘি ছাড়তে শুরু করবে তখন তার মধ্যে আমের সজ্জা যোগ করুন, মাওয়া যোগ করুন এবং মাওয়ায় মিশ্রণ দিয়ে ভাল করে ভাজুন।

 - এতে এলাচ গুঁড়ো এবং খাবারের রঙ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।  আঁচ বন্ধ করে প্যানটি স্ল্যাবে রাখুন।

 এবার গ্যাসে আরও একটি প্যান দিন।  এতে এক কাপ জল এবং চিনি যুক্ত করুন এবং থ্রি-ওয়্যার সিরাপ তৈরি করুন।  এতে খোয়া এবং আমের মিশ্রণটি মিশিয়ে মেশান।  আঁচ বন্ধ করুন।

 বড় প্লেটে ঘি দিন।  এতে মিশ্রণটি রেখে কিছুক্ষণ রেখে দিন যাতে এটি জমে যায়।  বারবার ছুরির ডগা দিয়ে পরীক্ষা করুন।  এটি হিমশীতল হয়ে গেলে এটি আপনার পছন্দের আকারে কেটে নিন।  পেস্তা ও বাদাম দিয়ে সাজিয়ে নিন।  আপনার আমের পাক নিন প্রস্তুত।