সবুজ মটর চিনির(ব্লাড সুগার) মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

 শীতের মৌসুমে বাজারে সবজির এত অপশন পাওয়া যায় যে মানুষ কী খাবেন আর কী খাবেন না তা নিয়ে বিভ্রান্তিতে পড়েন… শীতের মৌসুমে বাজারে বিভিন্ন ধরনের সবুজ শাক-সবজি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।  এর মধ্যে সবুজ মটর বা মটরশুঁটি  রয়েছে।  দেখতে ছোট হলেও সবুজ মটরে জিঙ্ক, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ সহ আরও অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে বিবেচিত হয়।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ 
মটরের জিআই বেশ কম।  এটি চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।  কারো যদি চিনি বাড়ানোর সমস্যা থাকে তাহলে তাকে অবশ্যই ঠাণ্ডা মৌসুমে সবুজ ডাল খেতে হবে।  এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।


হৃদয় স্বাস্থ্য 
ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন সি সহ আরও অনেক পুষ্টি উপাদান মটরশুটিতে পাওয়া যায়।  এটি হার্টের স্বাস্থ্যের যত্ন নেয়।  আসলে মটরশুঁটিতে দ্রবণীয় ফাইবারও থাকে, যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে কাজ করে।

ভাল হজম 
মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে।  এমন পরিস্থিতিতে এটি হজম সংক্রান্ত নানা ধরনের সমস্যা প্রতিরোধে কাজ করে।  ঠান্ডা ঋতুতে প্রতিদিন সবুজ মটর খেলে হাতের ভালো ব্যাকটেরিয়া বাড়ে।

রক্ত বৃদ্ধি 
সবুজ মটরশুঁটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার।  এটি হজম সংক্রান্ত সমস্যা প্রতিরোধ করে।  এটি সেবন করলে ভালো ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি পায় এবং রক্তের মাত্রাও বৃদ্ধি পায়।

ওজন হারান 
সবুজ মটর প্রোটিন সমৃদ্ধ।  এতে ভিটামিন এ, ফোলেট, ফসফরাস ও আয়রন পাওয়া যায়।  এটি পেশী শক্তি বৃদ্ধি করে।  এর পাশাপাশি এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে।

কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ 
মটরশুটিতে নিয়াসিন পাওয়া যায়, যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।  এর সেবন ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়।


হাড় শক্তিশালী করা 
যারা সবুজ মটর খায় তারা আর্থ্রাইটিস থেকে মুক্তি পায়।  এতে সেলেনিয়াম নামক একটি উপাদান পাওয়া যায়।  স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, সেলেনিয়াম আর্থ্রাইটিস থেকে মুক্তি দেয়।