১০০ গ্রাম ছোলায় লুকিয়ে আছে প্রোটিনের ভান্ডার : এটি হজম, রক্ত ​​ও হাড়ের সবচেয়ে বড় সঙ্গী।

 ছোলাকে বলা হয় পুষ্টির ভান্ডার।  প্রতিটি ঋতুতে খাওয়া ছোলা শরীরকে শক্তিশালী ও সুস্থ রাখতে সহায়ক।  শীত হোক, গ্রীষ্ম হোক বা বৃষ্টি, ছোলা সব সময়ই উপকারী।   আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ এবং চিকিৎসকদের মতে, ছোলায় উপস্থিত পুষ্টি নানাভাবে শরীরের জন্য উপকারী।

তারা জানান, ছোলা প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ।  এই পুষ্টি উপাদান হাড় মজবুত করতে, রক্তস্বল্পতা দূর করতে এবং পরিপাকতন্ত্রের উন্নতিতে সাহায্য করে।  ছোলা ভুনা করে বা পানিতে ভিজিয়ে খাওয়া যায়।  ভাজা ছোলা বিশেষ করে হজম শক্তির উন্নতি ঘটায়।

গুড় ও ছোলা খাওয়া কেন এতো উপকারী?
ছোলার সাথে গুড় খেলে এর উপকারিতা আরও বেড়ে যায়।  গুড় এবং ছোলা সেবন শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, যা রক্তস্বল্পতা দূর করে।  রক্তস্বল্পতার মতো সমস্যা মোকাবেলায় এটি খুবই উপকারী।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বরঃ
রোস্টেড ছোলার একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি আদর্শ স্ন্যাক তৈরি করে।  এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধা নিবারণে সহায়তা করে।

পুষ্টির ভান্ডার
১০০  গ্রাম ছোলায় প্রায় ৫৮.৯৯ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ২৫.২১ গ্রাম প্রোটিন, ১৮.৩ গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার এবং ১.৬৪ গ্রাম ফ্যাট থাকে।  এ ছাড়া আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং কপারের মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

অধিকাংশ  ডাক্তার প্রতিদিন ছোলা খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন।  এটি শুধু শরীরকে শক্তিশালী ও সুস্থ রাখে না বরং হজম, বিপাক এবং হাড়ের শক্তির জন্যও উপকারী।  আপনার প্রাতঃরাশের মধ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি আরও ভাল স্বাস্থ্যের দিকে পদক্ষেপ নিতে পারেন।