নিরামিষ ভোজীরা এই বীজগুলো থেকে সহজেই ভিটামিন বি12 এর চাহিদা পূরণ করতে পারবেন

 ভিটামিন B-12 শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান, যা রক্তের কোষের বিকাশ, মস্তিষ্কের সঠিক কার্যকারিতা এবং ডিএনএ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।  এর ঘাটতি শরীরে ক্লান্তি, দুর্বলতা, স্মৃতিশক্তি এবং অন্যান্য গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।  যাইহোক, লোকেরা প্রায়শই ভিটামিন বি -12 এর জন্য আমিষ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেয়।  তবে তা নয়, কিছু নিরামিষ জিনিস দিয়েও এটি বাড়ানো যেতে পারে।  আপনি যদি ভিটামিন B-12 এর অভাবে ভুগছেন, তাহলে এই বীজ খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।

ভিটামিন বি-১২ এর অভাব পূরণ করতে পারেন এই ৩টি বীজ দিয়ে।

1. ফ্লেক্স বীজ

ফ্লেক্স বীজ ফাইবার এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের পাশাপাশি ভিটামিন বি -12 এর একটি দুর্দান্ত উত্স।  প্রতিদিন এই বীজ খেলে শরীরে এই ভিটামিন সরবরাহ করা যায়।  শণের বীজ আপনার স্বাস্থ্যের পাশাপাশি চুল ও নখের জন্যও উপকারী।

2. কুমড়ো বীজ

কুমড়োর বীজ ভিটামিন বি-12 এর একটি ভালো উৎস।  এই উপাদানটির ঘাটতি পূরণ করতে এবং শরীরে শক্তির মাত্রা বাড়াতেও এটি খাওয়া হয়।  প্রতিদিন কুমড়ার বীজ খেলে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ম্যাগনেসিয়ামও পাওয়া যায়।  এই বীজগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে।

  3. সূর্যমুখী বীজ

প্রোটিন এবং ফাইবারের পাশাপাশি, ভিটামিন বি -12 সূর্যমুখী বীজেও পাওয়া যায়।  প্রতিদিন এই বীজ খেলে শরীরে এই ভিটামিন দ্রুত পূরণ হয়।  এই ভিটামিন রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য রাখে।  এছাড়াও, হজমের পাশাপাশি, এটি হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য এবং মহিলাদের হরমোনের ভারসাম্যহীনতায়ও সহায়ক।

এই বীজ কিভাবে খাবেন?

এই বীজ সারারাত ভিজিয়ে খালি পেটে খেতে পারেন।  এটি তাদের খাওয়ার সেরা উপায়।  এ ছাড়া এগুলো সালাদ, দই, স্মুদি বা মিল্কশেকে মিশিয়েও খাওয়া যায়।  আপনি চাইলে এগুলোর গুঁড়ো বানিয়ে দুধের সাথে মিশিয়েও খেতে পারেন।