চায়ের সাথে রোজ জমিয়ে বিস্কুট খাচ্ছেন? জেনে নিন কোন বিপদ ডেকে আনছেন

 চায়ের সাথে বিস্কুট খাওয়া একটি সাধারণ অভ্যাস, বিশেষ করে ভারতে।  লোকেরা চায়ের সাথে বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকস উপভোগ করে, যার মধ্যে রয়েছে  বিস্কুট।  যদিও সাধারণ ময়দার বিস্কুটগুলি ভাল স্বাদের হতে পারে, তবে স্বাস্থ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে তাদের অনেক অসুবিধা রয়েছে।  বিখ্যাত ডায়েটিশিয়ান আয়ুষি যাদব বলেন, চায়ের সঙ্গে আটার বিস্কুট খাওয়া ক্ষতিকর কেন?

1. উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক


ময়দা একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার, যার মানে এটি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায়।  এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে ক্ষতিকারক প্রমাণিত হতে পারে।  বারবার দ্রুত বৃদ্ধি এবং গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস ইনসুলিন প্রতিরোধের ঝুঁকি বাড়ায়।

2. ওজন বৃদ্ধি

ময়দা বিস্কুটে সাধারণত উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি থাকে এবং নিয়মিত সেবন ওজন বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।  এতে পাওয়া প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেটগুলি দ্রুত হজম হয় এবং আবার ক্ষুধা বাড়ায়, একজন ব্যক্তিকে আরও বেশি খেতে দেয়।  এটি ওজন বৃদ্ধির একটি প্রধান কারণ।

3. পুষ্টির অভাব

ময়দার পুষ্টিগুণ খুবই কম।  এতে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, মিনারেল এবং ফাইবারের অভাব রয়েছে।  এই কারণে, সাধারণ আটার বিস্কুটগুলি পুষ্টির দিক থেকে অসম্পূর্ণ এবং সেগুলি খেলে শরীরকে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে না, যা ক্ষুধা মেটাতে পারে কিন্তু স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।


4. হৃদরোগের ঝুঁকি

ময়দা বিস্কুটে ট্রান্স ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকতে পারে, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।  এই চর্বি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে এবং ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

5. হজমের সমস্যা

ময়দা পরিপাকতন্ত্রের জন্য খারাপ এবং এর ব্যবহারে কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি এবং বদহজমের মতো সমস্যা হতে পারে।  এতে ফাইবারের অভাবের কারণে, হজম প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়, যার ফলে পেটে ভারীতা এবং অস্বস্তির অনুভূতি হতে পারে।