জেনে নিন, ডায়াবেটিস রোগীর জন্য কোনটি ক্ষতিকর ?

ডায়াবেটিসের জন্য গুড়, মিষ্টি এড়িয়ে যাওয়া ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য একটু কঠিন।  ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুড় খাওয়ার জন্য মিষ্টি একটি ভাল বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়।  কিন্তু গুড় খেলে কি সত্যিই ডায়াবেটিস কমে?  এর জন্য প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক গুড়ের উপকারিতা।

 গুড়ের উপকারিতা

 গুড়ের আয়রন উপাদানের কারণে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা সহ অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।  এটি হজমশক্তি উন্নত করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।  এ জন্য বাড়ির বড়রা খাবারের পর গুড় খাওয়ার পরামর্শ দেন।  যাইহোক, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সর্বোত্তম খাদ্যের মধ্যে কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত।  গুড়ের উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকের কারণে ডায়াবেটিক রোগীদের গুড় খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

 গুড় কি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে?

 এ প্রসঙ্গে সিনিয়র নিউট্রিশনিস্ট ও ডায়াবেটিস এডুকেটর শিখা ওয়ালিয়া বলেন, ‘হ্যাঁ, গুড় খেলে চিনির মাত্রা বাড়তে পারে।  উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকের কারণে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুড় একটি কার্যকর বিকল্প হতে পারে না।  এই পরিসংখ্যানটি এত বেশি যে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকারক বলে বিবেচিত হতে পারে, যদিও এটি সরাসরি চিনি এবং গ্লুকোজের তুলনায় খুব বেশি নয়।  রক্তপ্রবাহ এটি দ্রুত শোষণ করে।

 গুড় কেন সেরা বিকল্প নয়?

 যেহেতু গুড়ের খুব বেশি গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রয়েছে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের ডায়েটে গুড় অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।  ডায়াবেটিস রোগীদের সাধারণত মিষ্টি খাবার, এমনকি চিনির বিকল্পগুলিও এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য চিনিযুক্ত খাবার এড়ানো প্রয়োজন।

 চিনি ও গুড় কি সমান ক্ষতিকর?

 গুড় এবং চিনি উভয়ই খাওয়া আপনার রক্তে শর্করার মাত্রার উপর সামান্য প্রভাব ফেলে।  অনেক লোক বিশ্বাস করে যে চিনির পরিবর্তে গুড় খাওয়া তাদের স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করবে।  যাইহোক, এটি একটি ভুল, গুড়ের মধ্যে রয়েছে সুক্রোজ, যা জটিল হওয়া সত্ত্বেও, আমাদের শরীর দ্বারা শোষিত হলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।  এর মানে হল যে এটি অন্যান্য শর্করার মতোই বিপজ্জনক।

প্র ভ