বাদাম শুধু উপকারী নয়, ক্ষতিও করতে পারে

বাদাম একটি জনপ্রিয় শুকনো ফল।  বাদাম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।  একটি বিখ্যাত প্রবাদ আছে যে দুর্বল মনের মানুষের বাদাম খাওয়া উচিত।  এটি খেলে মস্তিষ্ক তীক্ষ্ণ ও হাড় মজবুত হয়।  পাশাপাশি বাদাম খাওয়ার আরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।  বিভিন্ন ধরনের খাবারে বাদাম ব্যবহার করা হয়।  বাদাম খাওয়া সম্পর্কে বলা হয় যে সেরা স্বাস্থ্য উপকারের জন্য বাদাম ভিজিয়ে খাওয়া উচিত।  কাঁচা বাদাম থেকে ভেজানো বাদাম স্বাস্থ্যকর।  ভেজানো বাদাম কাঁচা বাদাম থেকে বেশি পুষ্টি জোগায়।

 বেশিরভাগ বাড়িতে, মহিলারা শীতকালে তাদের বাচ্চাদের ভিজিয়ে বাদাম খেতে দেন।  বাদাম কেন শুধু ভিজিয়ে খাওয়া হয়, শুকনো বাদাম কেন নয়?  প্রবীণরা বলেন, খোসা ছাড়া বাদাম খাওয়া ততটা উপকারী নয়।  এর প্রধান কারণ হল খোসা আপনার পুষ্টিতে বাধা সৃষ্টি করতে পারে।  বাদামের খোসায় ট্যানিন নামক উপাদান থাকে যা এই পুষ্টি উপাদান শোষণে বাধা দেয়।

 আপনি যদি শুকনো বাদাম খান তবে ত্বকের ত্বক দূর করা সম্ভব নয়, যেখানে বাদাম জলে ভিজিয়ে রাখলে ত্বক সহজেই দূর হয়।  এমন পরিস্থিতিতে, আপনি বাদামের সম্পূর্ণ পুষ্টি পান, যা খোসার উপস্থিতিতে পাওয়া যায় না।  এ কারণেই কাঁচা বাদামের পরিবর্তে ভিজিয়ে রাখা বাদাম খাওয়া বেশি উপকারী।

প্র ভ