জেনে নিন, কাঁচা মুলো খাওয়ার উপকারিতা

আপনার সালাদের প্লেটে মূলা যোগ করার কারণ

শীতের মৌসুমে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় এমন সবজির মধ্যে মূলা বা মুলি অন্যতম।  বেশিরভাগ সালাদ আকারে ব্যবহৃত হয়, মুলাও পরোঠা, আচার, সবজি এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।  এর কুড়কুড়ে টেক্সচার এবং সামান্য মিষ্টি-মশলাদার গন্ধের সাথে, মূলা আপনার স্বাভাবিক দুপুরের খাবার বা ডাল, ভাত, রোটি এবং সবজির সাথে সবচেয়ে ভাল।  মূলা শুধু স্বাদই বাড়ায় না বরং বিভিন্ন উপায়ে আপনার শরীরের উপকারও করে।  এখানে কেন আপনাকে এই মৌসুমি সবজির সর্বোচ্চ ব্যবহার করতে হবে এবং শীতকালে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এটি যোগ করতে হবে। 

পুষ্টিগুণে ভরপুর

মূলায় ফোলেট বা ভিটামিন বি-এর উপস্থিতি লোহিত রক্তকণিকা সংশ্লেষণে সাহায্য করে, যেখানে সবজির ভিটামিন সি উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায়।  এছাড়াও মূলায় প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে যা শরীরের তরল ভারসাম্য বজায় রাখে, পাশাপাশি স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।  মূলা ক্যালসিয়ামের একটি ভালো উৎস যা শুধু হাড়ের শক্তিই বাড়ায় না উচ্চ রক্তচাপও কমায়।  আরও পড়ুন

গ্লুকোসিনোলেটস নামক একটি সালফার-সমৃদ্ধ যৌগ, যা প্রায়শই অনেক ক্রুসিফেরাস শাকসবজিতে পাওয়া যায় যা আপনার কোষকে জেনেটিক মিউটেশন থেকে রক্ষা করে যা ক্যান্সার হতে পারে।  এটি ভবিষ্যতে ক্যান্সারে পরিণত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে এমন কোষগুলির নির্মূল প্রক্রিয়ায় সহায়তা করতে পারে।  মুলাতে রয়েছে গ্লুকোসিনোলেটস, যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে।  

হজমে সাহায্য করে

যারা প্রায়ই বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য বা অ্যাসিড রিফ্লাক্সের মতো পেটের সমস্যা অনুভব করেন তাদের অবশ্যই তাদের খাদ্যতালিকায় মূলা যোগ করতে হবে।  মূলা একটি ফাইবার সমৃদ্ধ সবজি যা আপনাকে সুস্থ রাখবে এবং পুরো হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করবে। এটি একটি সুপার-হাইড্রেটিং সবজি।  এর জলের পরিমাণ প্রায় শসার মতোই।  মূলার প্রতি 100 গ্রামে 93.5 গ্রাম জল রয়েছে।

প্র ভ