ডিম কি শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে?

ইউরিক অ্যাসিড হল একটি প্রাকৃতিক বর্জ্য পদার্থ যা শরীরে পিউরিন যুক্ত খাবার হজমের পর উৎপন্ন হয়। লোকেরা উচ্চতর ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যায় ভোগে যখন তাদের কিডনি কার্যকরভাবে ইউরিক অ্যাসিড নির্মূল করে না। আপনি যদি ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার সমস্যায় ভুগছেন, তাহলে আপনাকে অবশ্যই পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলতে হবে। পরিবর্তে, আপনার খাদ্যে প্রোটিনের উৎস যোগ করার উপর মনোযোগ দেওয়া উচিত। যেমন একটি বিকল্প ডিম। যাইহোক, তাদের সমস্ত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি কাটার জন্য আপনার সীমিত পরিমাণে সেগুলি খাওয়া উচিত।

আপনি যদি উচ্চতর ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রায় ভুগছেন তবে আপনার কী খাওয়া উচিত এবং এড়ানো উচিত?

চেরি, কফি, চা, সবুজ চা, কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার, উদ্ভিদের তেল, শাকসবজি, লেবু, বাদাম ও বীজ, ডিম এবং গোটা শস্যজাত দ্রব্য খাওয়া উচিত কারণ এগুলো ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং সামগ্রিকভাবে প্রচার করে। স্বাস্থ্য অন্যদিকে, অঙ্গ ও গ্রন্থিযুক্ত মাংস যেমন লিভার, প্রক্রিয়াজাত খাবার, লাল মাংস যেমন গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস এবং শুয়োরের মাংস, পরিশোধিত শর্করা যেমন চিনি, সাদা রুটি, পাস্তা এবং চিনিযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলতে হবে। আপনার ইউরিক অ্যাসিড চেক করা হয়। সংক্ষেপে, ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবারগুলি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত এবং বেশি চিনি-সমৃদ্ধ খাবার, পনির, মটর, কিডনি বিন ইত্যাদি খাওয়া থেকে দূরে রাখা উচিত।

ডিম প্রোটিনের একটি বড় উৎস হিসেবে বিবেচিত হয় এবং এগুলি ভিটামিন বি১২, ভিটামিন ডি, প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এছাড়াও, এগুলি আয়রনের একটি দুর্দান্ত উৎস। ডিমের হলুদ অংশে রয়েছে আয়রন, যা অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে। আপনি যদি উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রার সমস্যায় ভুগছেন, তবে আপনার নিয়মিত ডিম খাওয়া উচিত তবে সীমিত পরিমাণে।

ডিম খাওয়ার ৩টি সহজ ধাপ:

• ধাপ ১

ডিম সেদ্ধ করে নাস্তা হিসেবে সেবন করুন। চাট মসলা বা কাঁচা মরিচ দিয়ে ডিম খেতে পারেন। এছাড়াও, আপনি দুপুরের খাবারের জন্য একটি ডিমের সালাদ স্যান্ডউইচও তৈরি করতে পারেন।

• ধাপ ২

ভিনেগারযুক্ত জলে ডিম পোচ করুন। এখন, আপনি একা বা ইংরেজি মাফিনে পোচ করা ডিম খেতে পারেন।

• ধাপ ৩

আপনি একটি মুখরোচক ভাজা ডিম স্যান্ডউইচও তৈরি করতে পারেন। তবে, এর জন্য, আপনাকে অলিভ অয়েলে ডিমটি আলতো করে ভাজতে হবে। এটি আপনার রেসিপিটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে।