দীর্ঘ সময় হার্ট সুস্থ রাখতে এসব তেলে খাবার রান্না করুন

হার্ট আমাদের শরীরের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, তাই এর বিশেষ যত্ন প্রয়োজন। স্বাস্থ্যকর খাবার এবং নিয়মিত ব্যায়ামের মাধ্যমে হার্টকে অনেকাংশে সুস্থ রাখা গেলেও একই সঙ্গে রান্নার তেলের ভূমিকাও এক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ। হ্যাঁ, সঠিক রান্নার তেল নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সরিষা, পরিশোধিত তেল এবং ঘি বেশিরভাগ বাড়িতে রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে তাদের গুণমান খারাপ হলে তা শরীরের জন্য উপকারী নয়। কারণ তারা শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল এবং চর্বি বাড়াতে পারে।

জেনে নিন কোন তেলগুলো হার্টের জন্য উপকারী।

1. জলপাই তেল

অলিভ অয়েল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এর পাশাপাশি এতে স্বাস্থ্যকর চর্বিও থাকে, যার কারণে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে, যা হার্টের সমস্যার প্রধান কারণ।

2. সরিষার তেল

আপনার যদি উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে বা ইতিমধ্যেই হার্টের সমস্যায় ভুগছেন তবে আপনাকে বিশেষভাবে সতর্ক থাকতে হবে।ক্যানোলা তেলে উপস্থিত চর্বি সিরামের খারাপ কোলেস্টেরল কমায়, যা হার্টকে সঠিকভাবে কাজ করতে সক্ষম করে।তবে সাবধান, এই তেলের অতিরিক্ত ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

3. সূর্যমুখী তেল

সূর্যমুখী তেলে ভিটামিন ই থাকে যা হার্টের জন্য স্বাস্থ্যকর।সূর্যমুখী তেল হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

4. তিলের তেল

সুস্থ হার্টের জন্যও তিলের তেল সবচেয়ে ভালো। বেশিরভাগ মানুষ রান্নার জন্য এই তেল ব্যবহার করে। এর স্বাদও ভালো। এটি মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, এই তেলটি তার উচ্চ স্মোক পয়েন্টের জন্য পরিচিত।

প্র ভ