জেনে নিন সুপারফুড মাশরুমের গুনা গুন

সব সবজিই পুষ্টিগুণের দিক থেকে খুব ভালো হলেও কিছু সবজি পুষ্টির দিক থেকে বিস্ময়কর।  এজন্য এগুলোকে সুপারফুডের ক্যাটাগরিতে রাখা হয়েছে।  এই সবজি শরীরের পাশাপাশি মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই ভালো।  তেমনই একটি সবজি হল মাশরুম।  এটি মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।  তাই ডায়েটিশিয়ানরা  ডায়েটে এটি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন।

গবেষণা অনুসারে, মাশরুম বিষণ্ণতা,  হতাশা এবং উদ্বেগ দূর করতে খুব কার্যকর।  এতে ergothioneine নামক একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে, যা বিষণ্নতার মতো মানসিক সমস্যা দূর করতে খুবই সহায়ক বলে প্রমাণিত হয়।  ২০০৫ থেকে ২০১৬ সালের মধ্যে ২৪,০০০ এরও বেশি আমেরিকানদের উপর আমেরিকান বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণায় এটি সামনে এসেছে।

পেনসিলভানিয়া স্টেট ইউনিভার্সিটির জনস্বাস্থ্য বিজ্ঞানী জোশুয়া মাস্ক্যাটের মতে, মাশরুমে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা বিষণ্নতা থেকে রক্ষা করে।  এটি ব্যক্তির মুড ভালো এবং খুশি করে তোলে।

এটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন।

শরীর ও মনকে সুস্থ রাখে এমন অনেক পুষ্টিকর উপাদানে ভরপুর মাশরুম অবশ্যই আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিৎ।  এর জন্য, মাশরুমের বিভিন্ন রেসিপির সাহায্যে সবজি এবং স্যুপ তৈরি করা যেতে পারে। এটি স্যালাডেও অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।