থাই স্টাইলের আনারস শশার স্যালাড এবার খাবার পরিবেশন করার আগে সবার পাতে
এটি একটি গ্রীষ্মের তাজা স্যালাড।এটি অতি অল্প সময়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায়।
উপকরণ,
১/৪ কাপ লাল বেল লঙ্কা কাটা
২ টেবিল চামচ চিনাবাদাম ভাজা এবং খোসা ছাড়ানো
১ টেবিল চামচ তাজা ধনে পাতা (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
১/২ চা চামচ রেড চিলি ফ্লেক্স
৩/৪ কাপ আনারস কিউব করা
৩/৪ কাপ শশা খোসা ছাড়ানো এবং কিউব করা
১/৪ চা চামচ বেসিল ফ্লেক্স
ড্রেসিংয়ের জন্য:
১/২ চা চামচ লেবুর রস
১/২ চা চামচ রসুনের পেস্ট
১/২ চা চামচ সয়া সস
১/২ চা চামচ মধু
নির্দেশনা:
একটি ছোট পাত্রে লেবুর রস, সয়া সস, মধু এবং রসুনের পেস্ট যোগ করে ড্রেসিং তৈরি করার জন্য ভালো করে মেশান এবং ফ্রিজে রেখে দিন।
এবার আনারস কিউব, শশার কিউব এবং কাটা লাল বেল লঙ্কা একসঙ্গে যোগ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
তারপর ভুনা এবং খোসা ছাড়ানো চিনাবাদামকে মোটা পাউডারে পিষে নিন।
পরিবেশনের ঠিক আগে ঠাণ্ডা করা সবজিতে কাটা ধনিয়া, বেসিল ফ্লেক্স এবং লাল লঙ্কা ফ্লেক্স যোগ করুন এবং মোটা গুঁড়ো চিনাবাদাম যোগ করুন।
এরপর স্যালাডে ঠাণ্ডা ড্রেসিং ঢেলে দিন।
আলতো করে স্যালাড টস করে পরিবেশন করুন।
No comments: