Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

শুধু এই বিষয়গুলো মাথায় রেখে, মশলাদার খাবার খেয়ে হার্টকে শক্তিশালী করুন


মসলাযুক্ত খাবার হার্টকে শক্তিশালী করে, যদিও মসলাযুক্ত খাবার খাওয়ার কিছু নিয়ম আছে, প্রয়োজনের চেয়ে বেশি মসলাযুক্ত খাবার খেলে উপকারের পরিবর্তে ক্ষতি হতে পারে।


হার্ট যেন শক্তিশালী  হয় এবং হার্টকে সুস্থ রাখার জন্য আমরা অনেক চেষ্টা করে থাকি, কিন্তু আমাদের হার্ট ঠিকমতো কাজ করছে কি না তাও আমরা জানি না।গ্রামের মানুষ মশলাদার খাবার খায় এবং তাদের হার্টও শহরে বসবাসকারী মানুষের চেয়ে শক্তিশালী, খুব কম গ্রামের মানুষই হার্টের রোগী হয়। আসলে, আমাদের ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং মশলা অনেক রোগের সাথে লড়াই করার ক্ষমতা রাখে, যা এখন বিজ্ঞানও মেনে নিচ্ছে।


বিজ্ঞানী এবং ভেষজ ওষুধ বিশেষজ্ঞ দীপক আচার্য আমাদের জানান যে "নিউট্রিশন জার্নালে" ২০১৪ সালে একটি গবেষণার ফলাফল প্রকাশিত হয়েছিল, এই গবেষণার সময় দারুচিনি, হলুদ, রসুন, জিরা, ক্যারাম বীজ, তেজপাতা, লবঙ্গ, কালো মরিচের মতো অনেক মশলা। আদা, পেঁয়াজ, মরিচ ইত্যাদি দিয়ে তৈরি একটি "তরকারি" বা সবজি তৈরি এবং খাওয়া হয়েছিল ৪৫ বছর বয়সের কাছাকাছি ১৪ জন সুস্থ মানুষ, ১৪ জন সুস্থ ব্যক্তিকে খাওয়ানো হয়নি এবং অ-মসলাযুক্ত খাবার দেওয়া হয়েছিল। এই "তরকারি" খাওয়ার আগে এবং পরে এই লোকদের রক্তনালী পরীক্ষা করা হয়েছিল। দেখা গেছে যে যারা তরকারি খেয়েছেন তাদের রক্তনালী থেকে রক্ত ​​প্রবাহের হার (বর্ধিত এফএমডি-ফ্লো মিডিয়াটেড ভাসোডিলেশন) বৃদ্ধি পেয়েছে, অন্যদের এই হার হ্রাস পেয়েছে (ডিক্রিজড এফএমডি)।প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, মশলায় পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণেই এমনটা হয়েছে।

যাদের হৃৎপিণ্ডের ধমনী শক্ত হয়ে যাওয়ার অভিযোগ রয়েছে, যাকে বলা হয় অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, তাদের অবশ্যই এই জাতীয় খাবার খাওয়া উচিত। শুধু মনে রাখবেন যে আপনি প্রতিদিন খুব বেশি এবং মশলাদার খাবার খাবেন না তা না হলে অন্যান্য সমস্যা শুরু হবে।


সপ্তাহে একবার খুব মশলাদার মশলাদার তরকারি বা সবজি খাওয়া শুরু করুন।এখন আধুনিক গবেষণার ফলাফলও আমাদের দেশের ঐতিহ্যগত জ্ঞানের দাবি মেনে নিচ্ছে, তাহলে আমরা কেন তা থেকে দূরে থাকবো ?

প্র ভ

No comments: