Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

তিলের গজক বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন

 







আপনি যদি গজক খেতে শৌখিন হন এবং করোনা সংক্রমণের কারণে বাইরে থেকে গজক কিনতে না পারেন, তাহলে আপনি বাড়িতেই গজক তৈরি করতে  পারেন। আজ আমরা আপনাকে জানাব কিভাবে আপনি ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন গজক।


গজক তৈরির উপকরণ :-

কাটা কাজু - ১৫-১৬ টি,

এলাচ - ২-৩ টি,

সাদা তিল - ২০০ গ্রাম,

গুড় - ৩০০ গ্রাম,

কাটা বাদাম - ১৫-১৬ টি,

ঘি - ৩ টেবিল চামচ।


গজক তৈরির প্রণালী :- 


এর জন্য প্রথমে একটি প্যানে তিল ভালো করে ভেজে নিন।  যখন তাতে হালকা সুগন্ধ আসতে শুরু করবে, একটি প্লেটে বের করে ঠাণ্ডা হতে দিন।  


এবার প্যানে ঘি ও গুড় দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন।  


মিক্সারে তিল মোটা করে পিষে নিন।  


গজক তৈরি করতে, ঘি দিয়ে একটি প্লেটে গ্রিজ করুন।  


গুড়ের শরবতে এলাচ গুঁড়ো ও তিল মিশিয়ে নিন।  


গ্যাস বন্ধ করে একটি প্লেটে এই মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।  


এবার তার উপর কাটা বাদাম রেখে একটু হাত দিয়ে গজক সেট করে রোলিং পিন দিয়ে রোল করে ছড়িয়ে দিন।  


প্রায় দশ মিনিট পর, একটি ছুরি দিয়ে গজকটিকে পছন্দসই আকারে কাটুন।  


এখন গজকটিকে প্রায় ত্রিশ  মিনিটের জন্য সেট হতে দিন।  


সবশেষে একটি বায়ুরোধী পাত্রে বন্ধ করে রাখুন।

No comments: