এবার নতুন ভাবে বানিয়ে নিন পান গুজিয়া

সাধারণত বাড়িতে মাওয়া গুজিয়া তৈরি করা হয় । কিন্তু নতুন কিছু তৈরি করার ইচ্ছে হলে পান গুজিয়া দিয়ে আপনার সন্ধ্যার খাবারকে আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারেন।  আসুন জেনে নিই কিভাবে তৈরি হয় এই সুস্বাদু গুজিয়া।

পান গুজিয়া তৈরির উপকরণ -

পান - দুটি,

গুলকন্দ - দুই টেবিল চামচ,

কোপরা গুঁড়ো - দুই টেবিল চামচ,

পেটাচেরি - দুই টেবিল চামচ,

গুলাবকত্রি - দুই টেবিল চামচ,

মাঠা পান মশলা - এক চা চামচ,

ময়দা - এক কাপ,

ভাজা সুজি - দুই টেবিল চামচ,

ভাজা খোয়া - এক কাপ,

গুঁড়ো চিনি - এক কাপ,

মৌরি - এক চা চামচ,

বাদাম কুচি - দুই টেবিল চামচ,

ঘি - প্রয়োজন মতো ।

কিভাবে পান গুজিয়া বানাবেন -

পান গুজিয়া বানাতে প্রথমে দুই টেবিল চামচ গলিত ঘি ময়দায় মেশান এবং ঠাণ্ডা জল দিয়ে শক্ত ময়দা মেখে নিন। পনেরো  মিনিটের জন্য একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন।  

একটি মিক্সারে পান মোটা করে পিষে নিন।  অবশিষ্ট উপাদানগুলি মিশ্রিত করে ফিলিং প্রস্তুত করুন। 

পুরো ময়দার বল তৈরি করে রোল আউট করুন।  এটি ফিলিং দিয়ে পূরণ করুন এবং গুজিয়ার আকার দিন।  গরম ঘিতে গোলাপি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

পান গুজিয়া প্রস্তুত । সন্ধ্যায় চায়ের সাথে পরিবেশন করুন ।