এখন থেকে অল্প তেলে সুস্বাদু পেঁয়াজের পরোটা বানিয়ে নিন

 

উপাদান জেনে নিন:

 স্বাদ অনুযায়ী শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো

 লবন স্বাদ অনুযায়ী

 ঘি বা তেল

 ৩ কাপ ময়দা

 ২ টি পেঁয়াজ, কুচি করে কেটে নিন

 ২ টি কাঁচা লঙ্কা ভাল করে কেটে নিন

 আধা চা-চামচ গরম মসলা গুঁড়ো

 পদ্ধতি

 প্রথমে পাত্রে ময়দা চালুন।  ময়দাতে ঘি এবং একটি ছোট চামচ লবণ যোগ করুন এবং উভয় হাতে মিশ্রিত করুন।

 এবার  সামান্য জল মিশিয়ে আলতো করে মেখে নিন।  কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন।

 এর পরে, একটি পাত্রে পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা,শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মশলা এবং লবণ মিশ্রিত করে ভর্তা প্রস্তুত করুন।

  ময়দার লেচি কেটে নিন এবং রোল করুন।  এবার ময়দার মাঝখানে সামান্য স্টাফিং রাখুন।

 তারপরে পরোটা ঘুরিয়ে দিয়ে স্টফিং বন্ধ করে দিন।  এটিতে একটি গোল বল তৈরি করুন এবং এটি রোল করুন।

 গ্যাস অন করে কড়াইতে তেল গরম করুন। এবার কড়াইতে পরোটা দিয়ে দুইদিক ভাজুন।

পরোটা ভাজা হলে দই বা চাটনি দিয়ে গরম গরম পেঁয়াজের পরোটা পরিবেশন করুন।